Talán nem mindenki próbálta meg a fekete jégkrémet, ami szokatlan és divatos a fiatalok és a gyermekek körében, de biztosan látják. Igen, pontosan fekete, mint a szén vagy a Malevich tér. És már sok városban eladják, tisztességes árakon csavarva egy kis kürtért. Lehetséges, hogy otthon készíthetsz ilyen hűvös fagylaltot otthon, de sok recept feltalálható? Természetesen igen! Sőt, a kompozíció nagyon szokatlan lesz, de egyáltalán nem káros az egészségre.
Válassza ki a receptjét
Az értékesítés során a fekete jégkrém általában "fekete jég" vagy "fekete jégkrém" néven található. A szépség kedvéért gofri vagy spirál formájában egy gofri kúpba helyezzük, diófélékkel, bogyókkal meghintjük, színes szirupral megitatjuk. A desszert nagyon szokatlannak tűnik, mivel a fekete szín teljesen szokatlan a fagylaltra. Oké, fehér vagy tejszínes fagylalt krém brulee, rendben csokoládébarna, ez a fekete élvezet először egyszerűen meglepő. Ez azonban ízletes, édes és hideg, és mire van még szüksége a gyermekeknek és a fiataloknak?
A fő kérdés az, hogy lehetséges-e otthon szokatlan fekete fagylaltot készíteni, ez sokan aggódik. Nem jövedelmező, ha valaki felfújt áron vásárol, valakit egyszerűen érdekel. A válasz igen.
Két egyszerű recept közül választhat:
- fekete színű élelmiszer-színezékkel (csőben vagy zacskóban értékesíthető bármilyen cukrászipari részlegben sütemények, házi desszertek előállításához);
- porított aktív szénnel (bármilyen gyógyszertárban megvásárolható 10–15 rubelért).
Élelmiszer-színező fekete fagylalt recept
Egy ilyen szokatlan fekete fagylalt fagyasztóban fagyasztható körülbelül 7-9 órán keresztül.
Mit főzni:
- 400 ml tejszín kövér, jobb, ha 35% zsírtartalom;
- 4 tojás
- 130 gramm cukor;
- egy zacskó vaníliacukor ízesítés céljából (ezt az összetevőt nem veheti be);
- vesz egy zacskót színezőanyagot vagy tablettát ampullában.
Hogyan készítsünk fekete fagylaltot:
- Keverje össze az előhűtött krémet a festékkel, hogy a szín élénkfekete legyen.
- Külön tojásban verte a tojásokat sima és vaníliacukorral, hogy a tömeg könnyű és terjedelmes legyen.
- Öntsük a tojás tömegének felét tejszínre, keverjük össze vagy keverővel.
- Adjuk hozzá a tojástömeg többi részét, keverjük össze spatuppal, amíg sima nem lesz.
- Helyezze a fagyasztóba, egy edénybe öntve.
És az ízletes fagylalt kiderül, és a szokatlan és ártalmatlan ételfesték nem káros az egészségre.