A karamella, amelyet nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek is szeretnek, önmagában elkészíthető. Ezek a krémes édességek kellemes színű és ízűek, nagyon lágyak és szó szerint megolvadnak a szájban.
Válassza ki a receptjét
A házi készítésű karamellnek íze lehet mézként, főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 200 ml zsíros tejszín;
- 30 g vaj;
- 200 g cukor;
- 2 evőkanál méz;
- növényi olaj.
Kombinálja az összes komponenst, kivéve a növényi olajat, egy kis zománcozott serpenyőbe. Folyamatos keverés közben főzzük ezt a keveréket 25 percig, amíg karamell színűvé válik.
Öntse a kész masszát egy tányérra és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. A lehűtött karamell lágy és lágy, így a növényi olajjal bekenve öntött formák segítségével ezután karamell képzhető. A kész édességeket lehűtheti a hűtőszekrényben és teával szolgálják fel.
A karamella különféle adalékanyagokat tartalmazhat, például fahéjat, vaníliát, sült mandulat. A mandula karamella készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 evőkanál. cukor;
- 100 g vaj;
- 100 g mandula;
- 2 teáskanál a víz;
- só a kés végén.
Keverje össze a vajat, a cukrot, a sót és a vizet egy serpenyőben. A kapott keveréket alacsony hőmérsékleten megolvasztjuk, majd keverés közben főzzük 5 percig. Ezután öntsük a zúzott mandulát a serpenyőbe, és tartsuk ugyanazt a mennyiséget a tűzön. Ezután öntsük a tömeget formákba, hűtsük és tisztítsuk egy órán át a hűtőszekrényben.