A házi gombóc sokkal ízletesebb, mint a bolti gombóc - ez a tény nem kétséges. De ahhoz, hogy vakossá váljanak, nem csak az ízletes darált húst kell főznie, hanem el kell készítenie a megfelelő tésztát is - szoros, rugalmas, nem tapad a kezedre, és ugyanakkor szilárdan rögzítve van (hogy ne szétesjenek egymástól).
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Liszt - 0, 5 kg;
- - Tojás - 4 db.;
- - Só - 0, 5 teáskanál;
- - víz - 1 evőkanál;
- - Növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál.
Használati útmutató
1
Az első lépés a liszt szitálása. Ezt meg kell tennie annak érdekében, hogy a tészta levegősebbé váljon.
2
Öntsük azt a poharat, amelybe belekezdenek dagasztani. A kialakított tárgylemez közepén használjon villát, vagy csak készítsen egy kis depressziót a kezével.
3
Break tojásokat egyenként. Öntse tartalmát ebbe a mélyedésbe. Keverje el egy villával, hogy már kialakuljon egy darab tészta, kissé folyékony.
4
Sót, vízzel hígítunk, hozzáadunk növényi olajat. Most, hogy az összes hozzávalót hozzáadtuk, meg kell dagasztani a tésztát. Ehhez gyűjtsük össze a lisztet az oldalakról.
5
Amint a tészta csomóssá válik, azt liszttel megszórva egy asztalra kell lerakni, először egy szokásos zsákkal, majd egy törülközővel lefedni (sötét helyen eltávolíthatja). Hagyja bekapcsolva 15 percig. Távolítsa el, gyúrja és ismét elrejtse a "takaró" alatt.
6
További 15 perc múlva ki kell venni a tésztát, és addig kell gyúrni, amíg megszűnik a kezedhez. Két váltakozó keveréknek köszönhetően ezt nagyon gyorsan megteheti. Ez minden. Most csak a finom darált hús főzése és a gombóc elkészítése marad.
Figyelem!
Tészta készítéséhez jobb, ha olívaolajat vesz be. De a szokásos zöldség is megfelelő.
Hasznos tanácsok
A gombóc tészta növényi olaja természetesen nem adható hozzá. De lehetővé teszi, hogy rugalmasabbá tegye.