Az elkövetkező év a tüzes (Scarlet) kakas éve. Ezért egy üdvözlő kakas formájában készült sütemény csodálatos dekoráció lesz az újévi asztalhoz. Az ősidők óta a bölcsek úgy gondolták, hogy a vörös tüzes szín erősséget, magabiztosságot és szerencsét mutat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Ha 12 darab
- A teszthez:
- - 3 tojássárgája;
- - 400 g vaj;
- - egy pohár cukor;
- - 7 pohár liszt
- - 5 evőkanál tejföl;
- - 3 teáskanál sütőpor
- Tejszín esetén:
- - 80 g víz;
- - 235 g cukor;
- - 3 mókus;
- - 1/3 teáskanál citromsav;
- - piros és kék ételfesték
- Tejszínnel (a torta alapjának keveréséhez):
- - 2 doboz sűrített tejet;
- - 400 vaj
- Regisztrációhoz:
- - piros és sárga mastic;
- - fekete vagy barna filctoll
Használati útmutató
1
Először készítsen alkatrészeket mastikából: csőr, fésűkagyló, szem, szakáll. A legnehezebb szem: dobja ki a piros mastikát, és vágjon ki belőle két hosszúkás részletet. Sárgától készítse el a szemét és ragasszon rá a piros részre.
2
Ezután helyezze az élelmiszer-pontokat a fekete pontok közepére. Helyezze az összes rúddarabot sötét helyre, szobahőmérsékleten. Meg kell száradniuk.
3
Készítse el a tésztát. Szitál lisztet, amelynek egy részét keverjük össze sütőporral. Olvassa el a vajat és öntse egy nagy, szabad tálba. Adja meg a sárgáját, a tejfölt, a cukrot, alaposan keverje meg. Ha adagolt lisztet ad hozzá, kezdje meg dagasztani a tésztát. Öntsen először lisztet sütőporral, majd a többit.
4
Gördítse le a tömeget golyóba, és tegye 1 órán át hűtőszekrénybe. Csiszolja meg a hűtött tésztát, és egyenletesen terítse szét a sütőlapra. Süssük 180 ° C-ra melegített sütőben, amíg megbarnul. A pékáruk lehűtése után ossza meg kézzel morzsába.
5
Készítsen krémet a süteményre. Beat lágyított vaj bolyhos. A verés befejezése nélkül öntsön egy sűrített tejet egy vékony palackba. Kombinálja a tejszínt a sült morzsával. Hűtőszekrényben 2 órán át.
6
Ebből a tömegből alakítson ki egy golyót, és kezdje el készíteni a kakasot, nedves kézzel kiegyenlítve az összes dudorot.
Készítsen egy csomagtartót és tegye hűtőszekrénybe 2-3 órára.
7
Ezután hosszabbítsa meg a nyakát és a farkát azáltal, hogy behelyezi a fa nyársat, amely rögzítőként is szolgál. Tegye vissza a tortát a hűtőszekrénybe 2 órán át. Ezután a kakas hűtött tányérján vágja le a ragacsos nyársat.
8
Készítsen krémet egy madár tollazatáért. Verte a mókusokat a csúcsokig. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, közepes lángon, forraljuk fel és detektáljuk 4 percig.
9
Ezután öntsünk citromsavat, keverjük össze, forraljuk tovább, amíg lusta buborékok nem lesznek, még 3-4 percig. Adja be a cukorszirupot a fehérjékbe, keverővel keverve körülbelül 5-7 percig. A krémet két részre osztva keverjük össze az egyiket kék festékkel, a második vörös festékkel.
10
Rendezzük egy kis krizantém fúvókával ellátott tésztazsákokban. A kakas "tollaján" végzett munkát a legjobb a madár talpával megkezdeni. Az első alsó sorban húzzon rövid vonalokat alulról felfelé.
11
A sor többi sorában készítsen egy kicsit hosszabb, fentről lefelé.
12
A farok kövesse a "rózsa" fúvókát: először hozzon létre térfogatot, majd kísérje a vékony hosszú sorokat a csomagtartótól az aljáig.
13
Helyezze a tortát 3-4 órán keresztül hűtőszekrénybe. Csatlakoztassa a mastic részeket.
