A Perga a méhek által gyűjtött virágpor, a méhsejtekbe helyezve, mézzel töltve és viasszal lezárva. A Pergát széles körben használják gyógyászati célokra, mivel egyedülálló kiegészítője az emberi étrendnek, amely sok aminosavat, fehérjét, zsírt, vitamint és más mikro- és makroelemet tartalmaz. Különösen értékesek az erdőből vagy a rétből nyert gyöngyök. A méhészek különféle gyűjtési és tárolási módszereket alkalmaznak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
méhészeti kés, védőöltözet, serpenyő hideg vízzel, daráló, méz.
Használati útmutató
1
Az első módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb. Csak el kell távolítania a méhkenyér keretét a kaptárból, be kell helyezni a hűtőszekrénybe, és szükség szerint fel kell használni a méhkenyér viasszal. Meg kell jegyezni, hogy ilyen formában a méhkenyér nem sokáig tárolódik.
2
A második út - vegye le a keretet a kaptárból. Ezután fűtött késsel vágja le a méhsejteket minden oldalról a keret aljára. E célokra a méhészek speciális méhkést használnak. Ezután alaposan meg kell gyúrnia a méhsejteket kézzel, és hideg vízzel tepsibe helyezni. Néhány idő múlva a viasz felfelé úszik, és a marhahús pelletje lerakódik az edény aljára. Ezután engedje le a vizet, és meghintje egy marhahúst egy vékony réteggel, és egy-két napig szárítsa.
3
A harmadik út. Vágjuk a méhsejt méhsejteket két-három centiméter méretű apró darabokra kell darabolni és többször őrölni egy darálóval. A tölteléket, amely eredményül lesz, össze kell keverni mézzel. Az összetevők aránya a keverékben eltérő lehet. Általában a pollen huszonötöt százalékát tartalmazza. Ezután hagyja a keveréket néhány napig állni. Ez idő alatt felszaporodnak a viasz részecskék, amelyeket el kell távolítani. A kapott termék tartalmaz méhkenykét, mézet, propolist és néhány viaszt. Egy szorosan lezárt edényben a keveréket kb. Két és fél évig lehet tárolni.
4
A nagy méhészeti gazdaságokban a következő módszereket lehet felhasználni a méhkenyér gyűjtésére. A pergh méhsejteket szárítják vagy fagyasztják. Sérülékenyek is lehetnek, azaz megkarcolhatók oly módon, hogy a sejteket tolllal nyitják meg. Őket is összetörik, majd a viaszt csavart elválasztják. A kapott méhkenyér-granulátumok némileg hasonlítanak a többrétegűekre, vagyis úgy tűnik, hogy megismételik sejtük alakját. Az enyhén szárított méhkenyért csomagolják, értékesítik vagy továbbküldik további feldolgozásra.
Figyelem!
A Perga csak a kaptár közül választható nyár közepéig. Ellenkező esetben károsíthatja a méhcsaládot, mivel a méhek kenyér értékes ételek a méhek szaporodásához.
Hasznos tanácsok
A harmadik módon előállított Perga nagyon hosszú ideig megőrzi gyógyító tulajdonságait.
A méhkenyér fagyasztása vagy szárítása esetén hasznos tulajdonságainak egy része elveszik.