Tehát, már kiválasztott egy éttermet ünneplésére. Most zavarodnod kell a menü összeállításával. Mire érdemes figyelni, hogy az asztalod szép, érdekes és változatos legyen?
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A legtöbb étterem előre elkészített menüopciókat kínál vendégenként egy bizonyos összegért. Például 1500, 2000 és 2500 rubelért. Gondosan tanulmányoznia kell a biztosított lehetőségeket, kiszámolva, hogy hány gramm élelmet kap minden vendég számára, ha lehetséges, kérje meg a rendszergazdát az ételekről vagy az asztalról.
2
Az éttermek általában hagyják, hogy egyedi menüt készítsenek, választható ételek széles választékával. A teljes menühez jobb választani a 3-5 típusú hideg ételeket (hús, hal és zöldség), 3-4 típusú salátákat, forró előzeteket, kétféle forró ételt, gyümölcsöt. Esküvői desszerthez általában tortát vagy cupcakes-t (kis süteményt) rendeljen.
3
A menü elkészítésekor vegye figyelembe minden vendég ízlését. Ha a vendégek között vannak vegetáriánusok, ne felejtsd el megrendelni egyéni meleg ételt. Például sült zöldségek.
4
Szinte minden menyasszony, és különösen anyjuk, attól tart, hogy a vendégek éhesek maradnak. Az esetek túlnyomó többségében az izgalom hiábavaló, mert az étterem adminisztrátora a saját tapasztalata alapján tudja, hogy mennyit kell rendelni ételt, hogy az asztal ne legyen üres. De a nyugalom érdekében a személyenkénti grammszámra lehet összpontosítani. A desszert kivételével a gyümölcsök és italok 1200-1400 gramm lehet. Nem szabad többet vennie, mert akkor a bankett után csak el kell dobnia az élelmiszer egy részét.
5
A legtöbb étterem "aláírási" ételeket kínál, például töltött halat vagy malacot. Ezek az ételek nagyon jól néznek ki az asztalon. Meleg ételt is rendelhet, amelyet a séf maga készít és vág.
6
Ha az étterem nem készít tortát, ne felejtse el külön megrendelni. Ugyanez vonatkozik a kenyérre. Egyes éttermek ajándékként tortát vagy kenyeret adnak, amikor egy bizonyos összegű bankettet rendelnek.
Figyelem!
Egyes éttermekben nemcsak alkoholt, hanem üdítőitalokat és gyümölcsöket is hozhatnak. Így a javasolt összegért nagyobb számú ételt rendelhet.
Hasznos tanácsok
Célszerű külön svédasztalos reggelit biztosítani a találkozó vendégek számára, ahol italok mellett mini-snackek (kanapék, tartlets) is kézbesíthető, mivel általában előre érkeznek, és néha sokáig kell várniuk a fiatalokat.
- Kell egy bankett
- hogyan készíthetünk egy kávézó menüt