A kulináris csodálat létrehozása nem időigényes, és az ételkóstolók érzelmei minden bizonnyal kénytelek lesznek rád. Minden alkalommal meglepheti a vendégeket eredeti hideg előételével, és egy finom második fogás hétköznapokon örömmel fogja szolgálni a háztartásokat. És a képzelet repülése teszi az ételt egyedivé szépségében.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- 300 gramm máj
- 3 csésze tej
- 3 tojás
- 1, 5 csésze liszt
- 0, 5 teáskanál só
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- A töltelékhez
- 5 darab sárgarépa
- 4 darab hagymát
- 4 evőkanál növényi olaj
- 250 gramm majonéz
- Só és bors ízlés szerint
- Keverő, palacsinta serpenyő, reszelő, turmixgép vagy húsdaráló.
Használati útmutató
1
Kivesszük a filmet a májból, kivágjuk a csatornákat. Vágja szeletekre és áztassa 2 órán át tejben (1, 5 csésze tej). Drain a tejet, görgesse át a májat egy darálóban vagy egy turmixgépben.
2
Adjunk hozzá tejet, tojást, sót, borsot, lisztet a májhoz és keverjük össze. A tészta úgy alakul ki, mint a palacsinta.
3
Kenje meg a serpenyőt olajjal, melegítse fel és süsse máj palacsintát közepes lángon. Fordítsa meg a palacsintát, ha még nem piros.
4
Készítjük a sütemény kitöltését. Kockázza meg a hagymát, dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. Fürje meg a hagymát és a sárgarépát növényi olajban.
5
Hagyja lehűlni a hagymát és a sárgarépát, adjon hozzá sót, borsot, majonézt és keverjen össze mindent. A sütemény kitöltése kész.
6
Az egyes palacsintákat terítse el és töltse ki a tortát. Díszítsd vágyaid és fantáziád szerint.
Figyelem!
Ha hagymát és sárgarépát sütünk, ne adjunk hozzá sok olajat, ellenkező esetben a majonézes töltelék túl olajos. Inkább párolja a fedelet alacsony lángon. Fokhagymát adhat a töltelékhez.
Hasznos tanácsok
Máj palacsinta sütésekor, ha szétesik - adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha vastagok, adjunk hozzá tejet.