Szárított gyümölcsök - ősi keleti finomság, elképesztő ízének és hasznos tulajdonságainak köszönhetően népszerűvé vált Oroszországban. Az aszalt szilva áldás azok számára, akik szívbetegségben szenvednek vagy fogyni szeretnének: édesek helyett csak teával kell enni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- szilva
- szóda
- a víz.
Használati útmutató
1
Az aszalt szilva szárítása otthon egyáltalán nem nehéz. Vegyünk friss szilvafajta Stanley, magyar közönséges, magyar olasz, naroch, kroman, Greengage Altana fajtákat. Öblítse le a gyümölcsöt folyó vízben. Óvatosan távolítsa el a magokat a nagy szilváról. A kis szilva magokkal szárítható, de a jövőben vigyázzon: a csontokat a kész szilvából nem könnyű eltávolítani.
2
Készítsen szódaoldatot: keverje össze 15 g / liter víz arányban. Melegítse elő az oldatot, és mártsa bele egy friss mosott szilvát egy percig. Ezután vegye ki a gyümölcsöt, öblítse le hideg vízben, és egyenletesen terítse szét a sütőlapra. Hagyja a szilva levegőn megszáradni 1-2 órán keresztül.
3
Helyezze a szárított szilvát egy fémszitára vagy szűrőedénybe, és szárítsa szárítószekrényben vagy forró szárítóban. Az aszalt szilva elkészítésére három szakaszban van szükség. Az első szakasz 3-4 órát vesz igénybe. Száraz szilva 40-45 fok hőmérsékleten. Vegye ki a gyümölcsöket a szárítóból, és hagyja őket a levegőben 3-5 órán keresztül.
4
A szilvakészítés második szakasza 4-5 óra. Az aszalt szilvát szárítsa kemencében, 55–60 fok hőmérsékletre melegítve. Ezután hűtse le a gyümölcsöt levegőben 3-5 órán keresztül.
5
A harmadik szakasz az aszalt szilva szárítását fejezi be. Helyezze a szárított gyümölcsöket a kemencébe 12-16 órára, miközben a hőmérsékletet 75-80 fokon tartja.
6
Az aszalt szilva otthon történő szárításának második módja kevesebb erőfeszítést igényel. Jól öblítse le a szilvát, és helyezze szűrőedénybe.
7
Készítsen el egy szódaoldatot 1 evőkanál / liter víz arányban. Helyezzen egy szilánkú szűrőedényt ebbe az oldatba, és várja meg, amíg a folyadék felforr.
8
Öblítse ki a szilvát hideg vízben. Fektesse őket egy sütőlemezre, és szárítsa meg az Ön számára megfelelő módon: a sütőben 50 fok hőmérsékleten, vagy csak a napfényben. Ha az aszalt szilvát megfelelően megszárította, akkor szilárdnak, de szilárdnak (azaz nem morzsolódhat). Használat előtt áztassa a szilvát tiszta vízben.
Kapcsolódó cikk
A szilva előnyei