A fekete eper megjelenésének és terjesztésének Közép-Oroszország kertjében és erdei övében a híres szovjet tenyésztő I.S. Michurina. Erőfeszítései révén a vadon élő észak-amerikai cserje gyümölcsfává vált, amelyet ősszel fekete tartós édes bogyós fürtök borítanak. Más gyümölcsfákkal ellentétben a bogyós gyümölcsök termése gyakran megtakarítás nélküli, ám közben egészséges és ízletes párolt gyümölcs készíthető, beleértve a téli időszakot is.
Válassza ki a receptjét
A Chokeberry hasznos tulajdonságai
A szeptemberben és októberben érlelő eper bogyók tartalmaznak vitaminokat: P, E, C, karotin- és B-vitaminokat, valamint nyomelemeket: jódot, vasat, fluort, rézet, molibdént, mangánt és bórt. Szorbitollal, amigdalin-glikoziddal, sok pektinnel és tanninokkal is rendelkeznek.
Gyógyhatásainak köszönhetően, a málna és annak termékei hozzájárulnak a magas vérnyomás kezdeti stádiumában a nyomáscsökkentéshez, megelőző hatásúak és megakadályozzák az atheroszklerózist, csökkentik a vér koleszterinszintjét, erősítik az erek falát.
A friss és száraz bogyós bogyós gyümölcsök, valamint az italok, beleértve a kompótot, erősítik az idegrendszert, nyugtató és pihentető hatással vannak, felhasználásuk növeli a vér koagulálhatóságát, elősegíti az epe kiáramlását és fokozza a gyomornedv-enzimek működését.
Ezenkívül ezek a gyümölcsök segítenek a pajzsmirigy betegségeiben és rendellenességeiben. A benne lévő jód miatt erősítik az immunrendszert és eltávolítják a radioaktív anyagokat a testből. Miután megismerte ezen csodálatos bogyók sok hasznos tulajdonságát, valószínűleg érdemes belőle készíteni finom kompótot.
Hozzáadhat egy kis friss menta kompóthoz és a bogyós gyümölcsből készült gyümölcsitalhoz, hogy fokozza a frissítő tulajdonságokat.