A zöldség ételek ízlésesek és egészségesek. Nehéz ezzel vitatkozni. De ha csak zöldséget eszel, akkor "kinyújthatja a lábad". A testünknek forró és kielégítő étkezésre van szüksége, amely gazdag fehérjében. Egy eredeti bárány- és sült paprikaleves segít minket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 1 kg báránymell a csonttal,
- 5 nagy paprika,
- 1 vagy 2 kanna (ízlés szerint) konzerv fehér babból (engedje le a folyadékot),
- a fokhagyma fele,
- 2 közepes hagyma,
- olívaolaj.
Használati útmutató
1
Vágja a húst elég nagy darabokra a csontokkal együtt.
Egy vastag fenekű serpenyőben melegítsen kis mennyiségű olajat, és süsse a húsdarabokat finom, aranykéregűre.
Miután a hús megsült, adjon hozzá 2, 5-3 liter meleg vizet a serpenyőbe.
Távolítsa el a képződött habot, adjon hozzá egy kevés sót, tegye a hagymát a húslevesbe, amelyet felére lehet vágni, és főzze két órán keresztül, amíg a hús puha.
2
Ezzel párhuzamosan paprikát készítünk leveshez.
Vegye ki a magokat a paprikából és öblítse le. Vágjuk hosszantira és süssük sütőben (220 fok), hogy sötétbarnássá váljon. A paprikát egy tálba cseréljük és lehűtjük. Hámozott lehűtött paprika.
Csiszolja a fokhagymát. A hámozott hagymát vágja közepes kockákra. Fõzzük hagymát fokhagymával néhány percig.
Csiszolja a sült hagymát, a sült paprikát és a főtt hagymát egy turmixgépben. Adjuk hozzá a leveskanálot a kapott masszához és alaposan keverjük össze.
3
A kész birkából távolítsa el a csontokat. Dice a húst.
Adjunk hozzá a paprikához a húsot, a babot és a babot a húsleveshez, kissé sózjunk és ízesítsük a borsot. Forrás után főzzük néhány percig, és távolítsuk el a tűzről. Tálaljuk levest friss fűszernövényekkel és tejföllel (opcionális).