A házi készítésű süteménynek nem csak ízlésesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie. Különösen lenyűgöző a virágokkal koronázott torta - ez egy szerény otthoni ünnep, a gyermekek születésnapja és a csodálatos évforduló alkalmával megfelelő. A legszebb virágok - rózsa - többféle módon elkészíthetők. Egy kis készség és türelem - és az édes rózsa nem rosszabbnak tűnik, mint bármely drága édességboltban.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Olajkrém Rózsa:
- - 100 g édes vaj;
- - 4 evőkanál sűrített tej;
- - egy csipet vanillint;
- - Kész kész ételfestékek.
- Kandírozott rózsák:
- - 1 tojás fehérje;
- - 1 csésze kristálycukor.
- Marcipán rózsa:
- - 1 csomag marcipán;
- - Kész kész ételfestékek.
Használati útmutató
1
Ékszerkészítés előtt mérlegelje a sütemény általános megjelenését és méretét. Attól függ, hogy hány színre van szüksége. A szintekkel díszített tortát koszorú formájában fektetett rózsa díszíti. Egy csokor rózsa gyönyörűnek tűnik egy rövid tortán, és oldalán lesz hely gratuláló feliratra. A kis rózsákat művészi rendetlenséggel szétszórhatja a felszínen, és válassza ki azt a színskálát, amelyben a virágai készülnek. Fehér krémmel vagy mastikával díszített süteményekhez halvány rózsaszín árnyalatok alkalmasak, a csokoládé máz bevonásához sárga, narancs vagy fehér rózsa szükséges.
2
Most döntse el, miből készül az édes virág. A klasszikus recept vajkrém-díszítéssel jár. Esküvőn vagy évfordulón a vendégeket egy kandírozott rózsával díszített sütemény fogja lenyűgözni. Nos, az ízletes marcipán virágok jól néznek ki egy aranyos házi süteményen.
3
Rózsa olajkrémből Először készítsen krémet. Dörzsölje meg a vajat egy mély tálban a tejfölöség állandóságáig, és habverővel vagy kézi keverővel verje be sűrített tej és vanillin hozzáadásával. Homogén műanyag tömeget kap a krémszín. Mielőtt elkészítené a répatet (hogy rózsaszínű legyen) vagy a sárgarépát (a tömeg halvány narancssárgá válik).tekercseljen egy zacskó pergamenpapírt, helyezze be a kartonlapot az éles végbe úgy, hogy a vágás sima legyen. Vágja le a táska végét - a vágásnak egyenesnek kell lennie, kb. Két centiméternek. A kész kekszről vágja le a kúpot - a jövőbeni rózsa alapja. Szerelje fel egy villára. Vegye ki a villát a bal kezében, tartsa jobbra a tésztazsákot, óvatosan, finoman mozogva, helyezze le a lekerekített szirmokat az alapra. A virág mérete az alkalmazott szirmok számától függ. Óvatosan távolítsa el a kész rózsát a villáról és helyezze a tortára.
4
Kandírozott rózsák Ehhez a dekorációhoz friss, nagy méretű, sérülés nélküli, teljesen nyitott és vegyszerrel nem kezelt virágra lesz szüksége. Óvatosan szerelje szét a rózsa szirmait. Merítse az egyes szirmokat kissé megvert fehérjébe, majd finom kristálycukorba. Helyezze őket egy dróttartóra, hogy megszáradjon. Helyezzen papírtörülközőt a csészébe. Ecsettel használjon egy kis fehérjét a szirmok széleire, és óvatosan ragasztja össze őket egy csészében. Kezdje a nagy szirmokkal, végül képezze a virág közepét. Hagyja a kész terméket egy éjszakán át szárítani. A kész virágot kartondobozban legfeljebb 3 hónapig tárolhatja.
5
Rózsa marcipánból Az ilyen virágok előállításához könnyebb a márciusban értékesített kész marcipán felhasználása. Vegye ki a tömeget a csomagolásból, tekerje egy kolbássá, különféle méretű apró szeletekre vágva. Az ujj lenyomásával alakítsa ki a lekerekített domború-konkáv szirmokat. Gyűjtsük össze a rózsa elejét. Rögzítse a szirmokat enyhe nyomással a jövő virág alapjához. Felhívjuk figyelmét, hogy lezárt csomagolás nélkül a marcipán gyorsan szárad, így nagyon gyorsan meg kell dolgoznia vele.
Hasznos tanácsok
A virágokon kívül tejszínnel vagy marcipánból leveleket készíthet rózsákhoz, megtöltve a tömeget zöld élelmiszer-színezéssel.
Kapcsolódó cikk
Barack torta