A frissen facsart gyümölcs-, bogyós- vagy zöldséglé valódi raktárház a vitaminok és más jótékony anyagok számára. Egy pohár vagy két finom ital elkészítéséhez vacsorához elegendő, ha kéznél van egy modern facsaró. Teljesen más kérdés a nagy termés betakarítás nyáron történő feldolgozása. Itt segít egy gyümölcsfőző, mellyel elegendő a kapott gyümölcslé steril edényekbe önteni - és az előkészítés kész a télre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- sokovarka;
- gyümölcs vagy bogyós gyümölcsök;
- kés;
- a víz;
- cukor;
- üvegedények.
Használati útmutató
1
Olvassa el a facsaró használati útmutatóját annak szerkezetének megértéséhez. Ez az eszköz általában három "emeleti" tartályból áll. Öntsön vizet az alsó tartályba; a gőz alulról belép a középső részbe (gyümölcsgyűjtőbe) és felülről folyik a folyadék; a felső (trellised) alapanyagokat lerakják. Fontos részlet a tömlő, amelyet átlagosan a csőhöz rögzítenek. Ezen keresztül önt a kész ital.
2
Készítsen friss, kiválasztott gyümölcsöt gyümölcslé készítéséhez. Alaposan öblítse le őket, ha szükséges, vegye ki a magokat. Az étkezési bőrt nem szabad eltávolítani - nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, különleges íze és aromája van. Helyezze a nyersanyagokat egy egész serpenyőbe, és vágja szeletekre a nagy gyümölcsöket vagy zöldségeket.
3
Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz és gyümölcsökhöz, és egy kis sót a zöldségekhez. Bízhat az ízlésében, vagy felhasználhat kész recepteket. Tehát 4 liter eperhez 300 g cukorra lesz szüksége; 4 liter kisüléshez - 400 g; 3 l apróra vágott alma vagy körte - 400 g; 4 liter cseresznye esetében - 350 g; 4 liter fekete és piros ribizli, málna - egy font.
4
Öntsön vizet az alsó serpenyőbe a facsaró térfogata szerint (általában 2-3 liter). Zárja le szorosan a hőálló fedelet, helyezze be a bilincset a tömlőre, és hagyja, hogy az alapanyagok párologjanak. A gyümölcsgyűjtőben kb. 70 fokos hőmérsékleten folyadék kezd felhalmozódni. A gyümölcslé főzése általában fél órától egy óráig tart, a gyümölcs keménységétől, érettségétől és lédőségétől függően. Ha drága, modern készüléket vásárolt hőmérséklet-érzékelővel, ez egyszerűsíti a folyamatvezérlést.
5
Amikor a lé feltölti a középső tartályt, tegyen meleg, sterilizált üvegeket a tömlő alá. A tűzhely alja alatt kell lenniük. Távolítsa el a kapcsot, és engedje le az italt. Javasoljuk, hogy ne használja az első 2 pohár folyadékot hosszú távú tároláshoz - ez nem elég steril. A fennmaradó gyümölcslé tekercselhető. Általában 2 kg alapanyagból 1-1, 5 liter gyümölcslé nyerhető.
Figyelem!
Ne engedje, hogy a facsaró víz teljesen elpárologjon - ha szükséges, töltse fel.
Hasznos tanácsok
Ne dobjon ki párolt alapanyagokat - cellulózt. Vezesse át a szitán, és szorosan zárja be egy tiszta tálba. Télen a kapott burgonyapürét torták töltésére használhatja, készíthet kompótot és zselét.
Próbáljon főzni egy facsaróban nemcsak a zöldségeket és gyümölcsöket, hanem más termékeket is. Ebben csodálatos omlett, gőzstál és egyéb étrendi étkezés működik.
- Hogyan kell forralni a juice egy facsaróban
- hogyan kell használni a facsarót