Az olajbogyó már régóta nem kíváncsiság számunkra. A bolti polcokon bemutatott tégelyek sokrétűek. És egyértelmű, hogy nagyon könnyű összetéveszteni egy ilyen bőségben. Próbáljuk kitalálni, mely olajbogyókat érdemes megvenni, és melyeket nem.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Mivel a friss olajbogyó keserűség miatt nem ehető, üzletünkbe konzerv formában érkeznek. A feldolgozás során az olajbogyót pácolják, sózják, különféle töltelékekkel - borssal, citrommal, szardellaval - fűszerezik.
2
Az olajbogyó vitathatatlan minőségének fő jele természetesen a gyümölcs azonos mérete és sima felülete. Vigyázzon arra, hogy ne legyen szakadt gyümölcs az üvegedényben. Ezért vásároljon olajbogyót csak üvegedényekben, ahol minden gyümölcs látható.
3
Ha pitéres olajbogyót vásárol, ügyeljen arra, hogy a gyümölcs húsának lényegesen nagyobbnak kell lennie, mint a gödröknek. Ezek az olajbogyók tartják a legfinomabbnak.
4
A csomagoláson fel kell tüntetni a gyümölcs kaliberét. Ez az olajbogyó méretének mutatója. A kaliber két háromjegyű számból áll, amelyeket perjelzéssel jelölnek a csomagoláson. A gyümölcsök minimális és maximális számát jelentik a száraz tömeg kilogrammonként. Ne feledje, hogy minél kisebb ez a szám, annál nagyobb az olajbogyó. Tehát a közepes méretű olajbogyót 180/220 jelzéssel kell ellátni. Ha ezeknek a számadatoknak a távolsága nagy, akkor ez azt jelentheti, hogy a gyümölcs belsejében különböző méretűek vannak. Azok, akik követik az ábrát, tudniuk kell, hogy a nagy olajbogyó nagyon magas kalóriájú.
5
Ügyeljen a termék eltarthatóságára. A természetes tartósítású olajbogyó legfeljebb hat hónapig tárolható.
6
Ismerkedjen meg a termék összetételével, amelyet fel kell tüntetni a csomagoláson. Ha a kompozíció E betűjelzőket tartalmaz, akkor ez azt jelzi, hogy a termékben vannak az egészségre ártalmas tartósítószerek.
7
Mint minden finomság, a hagyományosan főzött olajbogyó sem lehet olcsó. Végül is az olajbogyót kézzel szedik és nagyon hosszú ideig főzik.
Hasznos tanácsok
Az olajbogyó körülbelül száz hatóanyagot tartalmaz (köztük az E, A és C vitamin uralkodik).
Az olajbogyóban található anyagok jótékony hatással vannak a gyomor és a hasnyálmirigy működésére. Segítik a májat és a szív-érrendszert. Ezen felül megtisztítják a méreganyagok és méreganyagok testét.
A legjobbak a speciális recept szerint elkészített olajbogyók. A betakarítás után az érett gyümölcsöket napfényben tengeri sóban szárítják, majd üvegekbe gördítik és olívaolajjal öntik. Ezeket az olajbogyót sajttal és borral tálalják.