Sampinyonval - a gombák nem csak ízlések, hanem egészségesek is. Az emberi testhez szükséges aminosavakat, különféle nyomelemeket, valamint az A és B vitaminokat tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a mentális tevékenységet. A sampinyonnak sok étel része lehet: saláták, snackek, levesek, sütemények.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Csak friss sampinyonni válasszon. Általában fehér vagy enyhén rózsaszínű színűek. Ezenkívül a friss gombáknak van egyfajta matt fényük. Sötét foltok jelenléte a sampinyon kalapban azt jelzi, hogy már régóta ott van a boltban. A lábát a kalaptal összekötő film integritásának megsértése azt is jelzi, hogy a gombák stabilak.
2
Nyugodtan szippanthatja a termékeket az eladó és az üzlet más látogatóinak jelenlétében. Ne felejtse el, hogy csak a friss sampinyonvalók szaga hasonlít a gombára.
3
A sampinyon kiválasztásakor ne felejtse el kézzel megérinteni őket. Minőségi csak rugalmas gomba lehet.
4
Annak ellenére, hogy a gombát az emberi egészség számára legbiztonságosabb gombanek tekintik, az elrontott ételek továbbra is tartalmazhatnak mérgező anyagokat. A gombamérgezés jelentős károkat okozhat a testben, sőt halálhoz is vezethet.
5
Válassza ki a gombák méretét attól függően, hogy melyik ételt fogja főzni.
6
A kicsi, fehér, szorosan lezárt gombák a legmegfelelőbbek azonnali ételekhez, például tojásrántotta, szósz, húsleves, saláta, köret és pizza. Az ilyen sampinok egészben és felére vágva egyaránt felhasználhatók. A finom kis gombák bármely tál díszítésére szolgálnak.
7
A sűrű felépítésű és vastag aromával rendelkező közepes méretű sampinyonval a torták, szendvicsek és pizza öntettel készítik el. Ezenkívül a közepes méretű sampinok ideálisak sütéshez, forraláshoz, levesek és paszták főzéséhez.
8
A nagyméretű, teljesen érett sampin gazdag, egyedi illatú és ízű. Kiválóan alkalmasak egy serpenyőben olajban történő sütésre, mikrohullámú sütésre vagy sütőben történő sütésre. A nagy sampinyonval jól alkalmazkodnak a hal- és húsételekhez. Az ilyen gombákat különféle töltelékekkel lehet tölteni. De általánosságban a gombák csak tökéletesen alkalmasak grillezésre.