A rózsaszínű lazac egy lazaccsaládból származó hal, de bár ugyanabba a nemhez tartozik, mint a pisztráng vagy a lazac, sokkal kevésbé ízletes - húsa általában száraz. A rózsaszínű lazac nem alkalmas kettős kazánban történő sütésre vagy főzésre, és ügyesen kell sütni, hogy ne sérüljön meg.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- rózsaszínű lazac;
- burgonya;
- majonéz;
- tejföl;
- só;
- fűszerek;
- liszt;
- növényi olaj
- hagyma;
- fokhagyma;
- paradicsom;
- paradicsompaszta;
- őrölt pirospaprika;
- fekete bors;
- kapor.
Használati útmutató
1
Zsigeri rózsaszínű lazacot, hámozza le és vegye le a fejét. Fagyasztott halat használva azt előzetesen ki kell olvasztani, a hűtőszekrény alján.
2
Vágja a halat körülbelül 3-4 cm vastag darabokra.
3
Húzza le és vágja a burgonyát keresztirányban 3-4 részre vagy felére, a burgonya méretétől függően.
4
Keverje össze a majonézt a tejföllel arányosan egy-egyre, adjon hozzá sót és ízesítőket.
5
Kenje meg a nagy sütőlemezt növényi olajjal, és tegye rá darab halat és burgonyát. Nagyon kenje meg majonéz és tejföl keverékével.
6
Helyezze egy előmelegített sütőbe, és süsse addig, amíg a burgonya meg nem főzött.
7
Használhat másik módszert a rózsaszínű lazac főzésére a sütőben. A halakat darabokra darabolja lisztben és megsütjük növényi olajban, amíg a halvány aranyszínű kéreg nem lesz.
8
Készítse el a mártást. Ehhez meghámozza a hagymát és a fokhagymát, és csíkokra vágja. Enyhén megsütjük növényi olajban, és adjunk hozzá 100–150 g paradicsompasztát. Kockázza meg a paradicsomot, adjon hozzá a hagymához és a fokhagymához, egy kevés cukorral, sóval és borssal. Pároljuk 2-3 percig.
9
Sült rózsaszínű lazac darabok, tűzálló formában, és öntsük bele az elkészített mártást.
10
Helyezze a serpenyőt egy előmelegített sütőbe, és főzze kb. 20 percig.
11
Végül, a harmadik módszer a töltött rózsaszínű lazac, fóliában sütve. Vegye ki egy nagy darab halat a hasított test közepéből, és tisztítsa meg a csontokat. Ha van egy kis hal, akkor teljes egészében felhasználhatja.
12
Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a kaporot, majd keverjük sóval és borssal. Töltsük meg a főtt rózsaszínű lazacot a keverékkel. Ha filét használ, egyszerűen öntsük a keveréket egy darabba, és fedjük le a másikkal, ha az egész hal megkezdi a hasát.
13
Kenje meg a halat növényi olajjal, és tekerje be egy darab fóliába.
14
Süssük előmelegített sütőben kb. 30 percig.