A zselével díszített sütemények nagyon elegánsak. Nagyon jó, ha egy ilyen házi készítésű ajándékot az asztalra tesz az asztalra, vagy egy gyönyörű dobozba csomagolva elmegy hozzá. A tortát meg lehet tölteni vastag zselés réteggel, amelynek belsejében bogyók és gyümölcsdarabok vannak, vagy a zselés réteg vékony lesz, és fényt ad a torta tetején lerakott gyümölcsökre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Házi zselés gyümölcsökkel.
- zselatin (20 g tasak)
- víz (1 csésze)
- granulált cukor (1/2 csésze)
- bogyós gyümölcs- vagy gyümölcslé (1 csésze)
- szelet bogyók és gyümölcsök
- lekvár (4 evőkanál)
- leszerelhető forma vagy pergamen papír
- Bagel zselé
- zsák gyümölcs zselé (1 darab)
- bor (100 ml)
- granulált cukor (1/2 csésze)
- leszerelhető forma vagy pergamen papír
- Jelly torta
- egy zacskó zselét, hogy kitöltse a tortát
- gyümölcslé vagy víz (250 ml)
- granulált cukor (2 evőkanál)
- főzőkefe
Használati útmutató
1
Házi zselés gyümölcsökkel
Áztassa a zselatint porban egy pohár hideg forralt vízben. Hagyja, hogy a zselatin megduzzadjon 30 percig. Öntsön bogyós gyümölcs- vagy gyümölcslevet a vödörbe, adjon hozzá granulált cukrot. Forraljuk fel. Kissé lehűtsük és öntsük bele a duzzadt zselatint. Folyamatos keverés közben teljesen oldja fel a zselatint. Szűrjük le egy mély tálba. Adjon hozzá gyümölcs- és bogyószelet a folyadékhoz. Hűtsük enyhén viszkózus állapotba.
2
Fedje le a kész tortát egy vékony réteg lekvárral vagy lekvárral. A terméknek leszerelhető formában kell lennie, amelynek oldala magasabb, mint a sütemény szintje. Ha nincs ilyen alakja, akkor szorosan tekerje le a tortát pergamenpapírral. A zselének nem szabad lefolyni a széle körül. Öntsük a lehűtött gyümölcshéjat egy réteg lekvárra, és hűtsük le a tortát.
3
Jelly egy zsákból.
Áztassa a zselét a táskából az utasítások szerint. Egy kanállal keverjük össze a bort a granulált cukorral, öntsük bele az oldott zselét és forraljuk fel. Folyamatosan keverjük, hogy a zselés szemek teljesen feloldódjanak. Cool.
4
A leszerelhető vagy pergamenbe csomagolt sütemény tetejére szépen apróra vágott gyümölcsöt helyezze el. Egy evőkanál apránként öntsünk egy vékony réteg gyümölcsöt és hagyjuk, hogy a zselé megszilárduljon. A legjobb, ha a tortát azonnal 10 percre hűtőszekrénybe helyezi. Ezután távolítsa el és öntse ki a maradék zselét. Befagyni.
5
Zselé a torta kitöltéséhez.
Keverjük össze a száraz zsák keveréket cukorral, öntsünk vizet vagy gyümölcslevet, és tegyük tűzre. Forraljuk egy percig. Gyümölcsökkel vagy bogyókkal díszített tortát jól hűtsük le a hűtőszekrényben. Ez a zselé nagyon gyorsan megszilárdul, tehát forrón kell felvinni a tortára.
6
Kétféle módon lehet alkalmazni a tortát. Vagy azonnal öntsük az összes zselét a tortára. Egyenletesen ossza el a felületen, kezdve a közepétől a széleig. Vagy megragad egy főzőkefét. Mártsa le zselébe, és fesse be a gyümölcs- vagy bogyós réteget, hogy a felső dekoráció fényes és friss legyen.
Hasznos tanácsok
Vékony zselés réteg használata esetén próbálja meg egyeztetni a zselé színét a gyümölcsdekoráció színével. Öntsön piros bogyós gyümölcsök és gyümölcsök piros zselével, és sárga-sárga. Ha többszínű tetejét használ, akkor töltse át átlátszó zseléval.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- torta zselés, hogyan kell főzni