A karácsonyi vacsora főtt sült pulyka. Szokatlanul finom és finom étel, amely díszíti az ünnepi asztalát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- pulyka
- 50 ml olívaolaj
- 2 evőkanál. l. mustár
- 50 ml citromlé
- só
- fűszerek
- 50 ml szójaszósz
- növényi olaj
- fokhagyma
- lábas
- fólia.
Használati útmutató
1
Miután megvette a pulykát, 1 órán át vízben kell állnia, hogy az összes vér kijönjön belőle. Alaposan öblítse le és törölközővel szárítsa meg. Dörzsölje a pulykat sóval belül és kívül.
2
Főzés pác. Ehhez keverje össze az olívaolajat, a mustárt, a citromot, a szójaszószt és a fűszereket. Kenje meg a pulyka és a főtt szósz belül és kívül, tegye be a hűtőszekrénybe, hogy 2-3 órán keresztül pácoljon.
3
Miután a pulyka pácolt, be kell vágni és fokhagymás szegfűszeggel be kell tölteni. Tekerje be a madarakat fóliába és tegye egy tepsire. Időről időre nyissa ki a fóliát, és öntse rá a kapott levet. Süssük 2-3 órán keresztül 200 fokon. 10 perccel a fólia kinyitása előtt, hogy a pulyka megbarnuljon. Tálaljuk egy nagy tálon, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Figyelem!
Sokkal jobb a pulyka főzve lefelé főzni, akkor az alján felhalmozódott gyümölcslevek és zsírok puhábbá és fiatalabbá teszik a mellét. Sütéskor a szárnyak megéghetnek, ezért fóliába kell csomagolni.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy egy madárból eltávolítson minden vért, meg kell áztatnia azt vízben. Annak ellenőrzése érdekében, hogy a pulyka készen áll-e, szúrja át egy fából készült pálcával a legszélesebb helyre, például a mellre. Az tiszta lének ki kell tűnnie. A sütő aljára tehet egy csésze vizet, akkor a pulyka nem ég.