A ponty nem csak sütéshez jó. Próbálja ki sütni a sütőben, és kellemesen lep meg.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- ponty;
- fólia;
- só;
- burgonya;
- hagyma;
- citrom;
- sárgarépa;
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
Bár a ponty nagyon csontos hal, sütve hihetetlenül ízletes. A sütésnek sokféle lehetősége van: sóban sütheti, a hüvelyben, a pácban, fóliában sütheti.
Fóliában történő sütéshez elő kell készítenie egy "hordozót". Húzzon meg és körözz több középméretű burgonyát és két sárgarépát. Lazítson le egy darab fóliát annyira, hogy elegendő a halak becsomagolása, a burgonya és a sárgarépa egy rétegbe helyezése a fólia szélére. Sót, borsot, szitálja kissé növényi olajjal.
2
A halakat alaposan tisztítsa meg, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Részre lehet darabolni, egészben is sütheti. Helyezze a halat a burgonya tetejére. Sózzuk. Helyezze a hagymagyűrűket a tetejére, enyhén öntözve olajjal. Óvatosan tekerje le mindent fóliába és helyezze egy 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 perc elteltével emelje fel a fóliát, és ellenőrizze a halak készségét.
3
Az eredeti recept a ponty sóban történő sütésére. Öntsön 1 kg sót egy sütőlapra. Laposítsa fel és tegye rá az elkészített pontyot, mellette pedig 4 teljes citromot. Szórjon meg 1 kg sót a tetejére. A halakat és a citromot sóval teljesen be kell fedni. Helyezze másfél órára a sütőbe (180 fok). Ezen idő elteltével távolítsa el a serpenyőt, és a sókéreg gördülőcsappal történő törésével távolítsa el a halakat. Ne aggódjon, nem lesz túl sós; a só annyit igényel, amennyi szükséges. Tálaljuk a citromot a halakkal.
Figyelem!
Ha pontyot kíván adni gyermekeknek, először távolítsa el az összes csontot.
Hasznos tanácsok
Minél nagyobb a hal, annál kevesebb a csont.