Szokás, hogy nyitott bort azonnal inni kell, a következő nap elhagyása nélkül. Az ital azonban könnyen megmenthető a károsodástól és hosszabb ideig tárolható, ha az üveget újra dugóval dugják le. Igaz, hogy ezt nem mindig könnyű megtenni, mert a parafa alapja (ha parafaból készül) szélesebb, mint a palack nyakja. Ennek ellenére vannak titkok a palack újbóli lezárásához.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Serpenyő fedéllel
- szita
- víz
Használati útmutató
1
Töltse fel az edényt félig vízzel és forraljuk fel. A forrásban lévő víz lehetővé teszi a parafa gőzölését, amíg teljesen meg nem lágyul.
2
Amikor a víz forr, vegye le a serpenyőt a tűzről és merítse a szitát az edénybe úgy, hogy az alja ne érintse a vizet. Helyezze bele a palackot a palackba.
3
Csukja le az edényt egy fedéllel, és hagyja a parafa gőzölését 2-3 percig, a parafa méretétől függően (a pezsgő eltömődéséhez kb. 5 percig be kell gőzölni a parafát).
4
Most a parafa könnyen megszorítható az ujjai között. Ne tartsa túl hosszú ideig a parafa, mert lehűléskor összeomlik, túl szivacsos is lehet, és megnehezítheti egy üveg bor bejutását.
5
A parafa nyakba helyezése után hagyja a borosüveget egy-két napig egyenesen. Ez lehetővé teszi, hogy a parafa visszatérjen méretéhez. Ha növekszik, a palackot oldalára lehet helyezni, hogy a bor folyamatosan hidratálja a parafaját.
Hasznos tanácsok
A parafa újbóli gőzölése gyakran használhatatlanná teszi, és a kezébe is összeomlik.