A francia sajtóban főzött kávé gazdag, ízléses. Míg a csöpögött kávéfőző szűrők felszívják a bab olajának egy részét, ami azt jelenti, hogy az ital íze és aromája romlik, a francia sajtó lehetővé teszi, hogy élvezze a szenzációk teljes skáláját. A francia prések vagy kávéprések üvegből, acélból és műanyagból készülnek, különféle méretben és változtatásban. Csésze kiváló kávé elkészítéséhez csak frissen őrölt babot, forró szűrt vizet és egy francia sajtot kell készítenie.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Kávébab
- Kávédaráló
- Francia sajtó
Használati útmutató
1
Töltse fel a vízforralót szűrt vízzel és tegye tüzet. Mindig forraljon vizet röviddel a kávéfőzés megkezdése előtt. A forrásban lévő víznek a folyamat megkezdése előtt enyhén lehűlnie kell.
2
Öntsen forró vizet egy francia sajtóba az üveg lombik melegítéséhez.
3
Csiszolja meg a kávébabot. Az őrlés közepes vagy durva legyen, de nem finomabb. Először próbáljon meg főzni egy evőkanál öt milliliter vízben. A jövőben beállíthatja a tea erősségét ízlése szerint.
4
Engedje le a kávéfőzőt, és tegye az aljára a szükséges mennyiségű őrölt kávét. Adjon hozzá forró vizet a vízforralóból. Ügyeljen arra, hogy legalább néhány centiméter maradjon a lombik széleitől a vízig.
5
Lassan keverje össze a vizet és a kávét egy kanállal vagy fapálcával.
6
Fedjük le a lombikot dugattyúsapkával és hagyjuk a sajtó tetején. Hagyja a kávét főzni legalább három-öt percig. Minél hosszabb ideig kávét készít, annál erősebb lesz.
7
Lassan és egyenletesen engedje le a dugattyút. Ha túlzott erőfeszítéseket tesz, vagy hirtelen megteszi, a kávédaráló bejuthat az italba.
8
Öntsön egy kávét egy csészébe, ha hagyja, hogy tovább legyen a francia sajtóban, az továbbra is főz, és végül túl keserűvé válhat.
9
Mossuk le a lombikot és a szűrőt kézzel. Tegye meg közvetlenül a kávé elfogyasztása után, hogy eltávolítsa az olajokat és az őrleményeket, és amikor legközelebb ugyanaz a friss és tiszta kávé lesz.
Hasznos tanácsok
A francia sajtóban különféle adalékanyagokkal készíthet kávét - fahéj, ánizs, kardamom, de a lombikba nem szabad hozzáadni cukrot, mézet, édes szirupokat.