A borítékok egy összetett edény részét képezik, amelyet töltelék és héj megléte jellemzi annak megtartására. Például közismert töltött palacsinta. A borítékok fő követelménye egy kellően vékony és elasztikus anyag, amelyből össze vannak hajtva. És természetesen, finom. Végül is ehetőek, valamint kitölthetők. És ízlés szerint a külső héjat a belső tartalommal kell kombinálni.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A leggyakoribb borítékok palacsintákból készülnek. Előállításukhoz a palacsintát vékonyra és kicsire készítik. Tehát a palacsinta borítékai nyitva és zárva vannak. Nyitva - ez csak egy négyszeres palacsinta folyékony töltelékkel, vagy egy palacsintaból feltekercselt tekercs. A palacsinta zárt borítékait többféleképpen össze lehet hajtani.
Boríték cső. Helyezze a tölteléket a palacsinta egyik szélére, kissé visszalépve. Tekerjük rá a töltelékre. Ezután tekerje be az oldal széleit. Finoman görgessen a rugóhengert a csővel és olajban süsse meg a nyitott széllel lefelé, hogy a cső ne szakadjon fel.
2
Téglalap alakú boríték. Helyezze a tölteléket a palacsinta szélére is, majd gördítse le a palacsintát a töltelékkel többször, hajtsa be az oldalsó széleket, hozzon létre egy sima borítékot, amelyet olajban sütnek, lefelé
3
Boríték háromszög. Helyezze a tölteléket a palacsinta közepére, kanállal finoman törje össze, hogy sima legyen. Tekerje be a két oldalsó szöget egymással szemben szögben. Tekerje be az alsó élt befelé. Az eredmény egy nagy háromszög alakult ki, amelynek középpontjában kitöltés volt. Hajtsa be a háromszög sarkait befelé, egymás fölé. Sült olajban hajtogatott sarkokkal.
4
Egy másik általános boríték káposztalevélből származik. Káposztatekercs készítésére használják. Forraljuk fel a káposztalevelet 1-2 percig forrásban lévő vízben. Puha lesz, mint egy rongy. A boríték sikeres hajtogatásának titka az, hogy a tölteléket a káposztalevél szárára kell helyezni, azaz a lap kereszteződésénél káposzta fejjel. Ezután óvatosan tekerje be a tölteléket a lapba, nyomja be az oldalsó széleket, majd hajtsa össze vagy gördítse be a töltött káposztát, olajban megsütje lefelé.
5
Leveles tészta borítékok. Vágja le a leveles tésztát egy négyzetre. Helyezze a tölteléket a középpontba, gyűjtse össze a négyzet sarkait a tetején, óvatosan nyomja meg őket ujjaival. Süssük a borítékot a sütőben.