A rizs egészséges termék, amelynek mindenki étrendjében szerepelnie kell. B-vitaminokkal, ásványi anyagokkal - kalciummal, káliummal, foszformal, magnéziummal, szénhidrátokkal és fehérjékkel - biztosítja a test számára. Nem minden rizsfajta összetétele azonos. Néhányuknak nagy egészségügyi előnyei lehetnek.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Fehér rizs Manapság ez a rizs nem támogatja az egészséges táplálkozást. Ez egy finomított termék, amelyben rendkívül kevés hasznos anyag található. A feldolgozás során eltávolítják őket, azaz a héjjal együtt. Ennek eredményeként a gabonafélékben csak magas keményítőtartalom marad, és vitaminokkal rendelkező ásványi anyagok sokkal kevesebb, mint más feldolgozatlan fajtákban.
2
Barna rizs Az csiszolt barna (vagy barna) rizs sokkal hasznosabb. A korpahéjat nem távolítják el tőle. Megtartja a teljes kiőrlésű gabonafélék összes hasznos anyagát, különösen az E-vitamint, a PP-t, a karotint, a B-t, valamint a kálium- és magnézium-nyomelemeket. Ezt a rizst hosszabb ideig kell főzni. Ha húsz perc elegendő a fehér rizs főzéséhez, akkor a barna rizs főzési ideje másfélszeresre növekszik. Gyakran egészséges táplálkozásra használják, javítja a köröm, a haj állapotát, jótékony hatással van a bőrre. A japán tudósok azt is bebizonyították, hogy a szokásos barna barna rizs 60% -nak megfelelő étel, és jobb képességgel rendelkezik az információk felvételére.
3
Párolt rizs A harmadik helyen a hasznosság szempontjából lehet párolt rizst tenni. Tisztítják meg a korpahéjból is, mielőtt gőzkezelésnek vetik alá. Ennek eredményeként a héjában található tápanyagok 80% -a nem veszíti el, hanem átkerül a gabonafélékbe. A nyers párolt rizsmag piszkos sárga színű, részben átlátszó. A hőkezelés során azonban hófehérré válnak, nem tapadnak össze, és élénk, gazdag ízűek. Párolt rizs étrendi termék, amelyet gyomorhurut kezelésére használnak.
4
Fekete rizs Ez az egzotikus rizsfajta itt nem nagyon gyakori. A salátákhoz és desszertekhöz használják. Finom és eredeti gyógynövényes ízű. Hasznos szempontból alacsonyabb a barnanál, de nem rosszabb a fehér rizsnél. A fekete rizs kiváló adszorbens, amely segít eltávolítani a nem kívánt anyagokat a testből, beleértve a felesleges nátriumot.
5
Vörös rizs Franciaországból származik, ahol régóta gyomnak tekintették. A vörös rizs fehérjetartalma a legtöbb rizsfajtához képest. Erős rizs aromájú, így gyógynövénysalátákban és oldalsó ételek készítésére használható. Napi fehérjemennyiség összesen 50 g vörös rizs. Ugyanakkor 350 g kalóriát tartalmaz 100 g-ban. A rizzsel könnyű betartani a fogyó étrendet, mivel csökkentheti az elfogyasztott étel mennyiségét és kiszámolhatja annak kalóriatartalmát.