Az babérlevelet széles körben használják különféle hús-, hal- és zöldségételek készítésére. A főzés mellett a babérlevelet széles körben használják az orvostudományban a különféle betegségek kezelésére. Ennek a terméknek azonban számos ellenjavallata is van, mivel ártalmas lehet az emberi egészségre.
Válassza ki a receptjét
Babérlevelet. Általános információk
A babérlevél nem más, mint a nemes babérnak nevezett növény szárított levelei. A bokor szülőföldje Kis-Ázsia és a Balkán-félsziget déli része. A Laurel családba tartoznak más híres és értékes növények is, amelyek avokádót, fahéjat, különféle illóolajokat és gyógyszereket adtak nekünk.
Az keserű íz és a kellemes aroma miatt ezt a terméket az ősidők óta használják ízesítőként. A leveleket az edény elkészítésére szolgáló edénybe helyezik, de az elkészítés végső szakaszában eltávolítják, mivel a babérlevelek kemények és nem alkalmasak ételek készítésére. Időnként összetörik és por formájában használják fel. Öböllevél - különféle levesek, cékla, húsleves, zselés hús, vastag szószok és egyéb ételek szerves fűszerezése.
Az babérlevelet a népi gyógyászatban használják az immunrendszer erősítésére, neurológiai és fertőző betegségek kezelésére, a vérzés megállítására, valamint a gyomor-bél traktus és a vesék betegségeire; psoriasissal és cukorbetegséggel kezelik őket. Tonzilitisz, garatgyulladás, hörghurut és más légzőrendszeri betegségek esetén babérlevelek főzetével történő inhalációt alkalmaznak. A meleg fürdő babérlevelek infúzióval történő hozzáadásával segít a fogyásban. De fehérneműben kell őket venni, hogy elkerülhető legyen az illóolajok égése, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák a babérlevélben. A háziasszonyok ezt a növényt a lepkék elleni küzdelemben is használják, melyeket a fűszeres aromája megijesztett.