A gombás burgonya egy hagyományos étel, amely évszázadok óta sikeres. Ez nem csak finom és kielégítő, hanem meglehetősen megfizethető egy kis költségvetéssel rendelkező család számára.
Válassza ki a receptjét
Egy ilyen étel elkészítéséhez szükséged lesz: kb. Egy kiló vagy még néhány burgonya, 300–500 g friss vagy fagyasztott sampinyon, egy csomag tejföl (300–400 g), néhány gerezd fokhagyma, ízlésed szerint, pár evőkanál napraforgóolaj, kapor, petrezselyem, só, bors is ízlés szerint.
A főzés folyamata nyilvánvaló: meghámozza a burgonyát, apró, apró szeletekre vágja. Finoman megsütjük a burgonyaszeleteket, sót, borsot. Megtisztítjuk a fokhagymát, apróra vágjuk és hozzáadjuk a burgonyához. Töltsön meg mindent tejföllel és pároljon körülbelül öt percig együtt. Amíg a burgonya pörkölt, mossa meg a gomba és szeletekre vágja. Fűzzük meg a gombát növényi olajban, amíg csaknem kész nem lesz, és tegyük a burgonyába. Keverje össze mindent egy darab finoman apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, és pároljuk 15-25 percig a kemencében közepes hőmérsékleten. Tálaljuk melegen, meghintve a többi zöldekkel.
Hasznos tanácsok: Természetesen a gomba mellett más gombákat is használhat (például cepeszek vagy mézgomba, amelyek könnyen és egyszerűen megtalálhatók az értékesítésben), de a gombával valószínűleg a leginkább költségvetési lehetőség. Mellesleg, egyéb zöldek is használhatók, az egyedi ízre is összpontosítva.