Balzsamos ecetben sült csirkét több szakaszban főzik. Az étel fűszeres ízt kap a balzsamos mártás és az uborka szokatlan kombinációjának köszönhetően.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 100 ml balzsamos ecet
- - 1 kis csirke
- - olívaolaj
- - 2 teáskanál mustár
- - 100 g uborka
- - só
- - fekete őrölt paprika
- - oregánó
- - rozmaring
- - 1 csomag vaj
- - 6-7 cseresznye paradicsom
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a csirkét hideg víz alatt. Enyhén szárítsa meg törlőkendővel vagy kendővel. Sokat dörzsölje sóval és fekete borssal.
2
Készítsen külön tartályban a pácot. Ehhez keverjen össze néhány evőkanál mustárt, olvasztott vajat, apróra vágott uborkát és balzsamos ecetet. Adjon hozzá apróra vágott rozmaringot és oregánót, ha szükséges.
3
Helyezze a csirkét a főtt pácba. A munkadarabot hűvös helyen, néhány órán keresztül kell tartani. Rendszeresen forgassa el a csirkét, hogy a keverék minden oldalról átitatja.
4
Helyezze a tálcát a sütőedénybe, és tegye legalább egy órán keresztül a sütőbe. A csirke készségét az aranykéreg megjelenése határozhatja meg. Pár perccel a főzés előtt öntsük a cseresznye paradicsomot az edénybe. Tálalás előtt meghintheti a csirkét kis mennyiségű apróra vágott zöldekkel.
Figyelem!
A csirkét nem lehet teljes egészében pácolni, de előbb részekre osztva.
Hasznos tanácsok
Tálaljuk csirkét balzsamos mártással sült zöldségekkel vagy burgonyával.