A keleti konyhának meglepő különbségei vannak más országok hagyományos kulináris ételeivel. A keleti csirkemell recept ötvözi a méz édes ízét és a fűszerek csípős jegyzeteit. A szezámmag az étel eredetiségét is megadja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g csirkemell
- - 2 evőkanál. l. méz
- - szójaszósz
- - növényi olaj
- - 2 gerezd fokhagyma
- - gyömbérgyökér
- - curry
- - fekete őrölt paprika
- - só
Használati útmutató
1
A gyömbér gyökérét alaposan őrölje meg késsel vagy kávédarálóval. Ennek az összetevőnek a mennyisége megválasztható.
2
Vágjuk a csirkemell apró darabokra, mindegyiket sóval, fekete borssal és curryvel alaposan reszeljük.
3
Vágja meg a fokhagymát késsel és adjuk hozzá a csirkemellhez. Alaposan keverje össze a munkadarabot kezével és hagyja egy órán át hűvös helyen pácolni.
4
Melegítsen egy serpenyőt kevés növényi olajjal. Adjunk hozzá néhány teáskanál mézet. A növényi olaj és a méz keverékének folyamatos keverésével enyhén melegítse az összetevőket.
5
Adjon hozzá csirkét a serpenyőbe. Sült csirkét addig sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalán. Pár perccel a főzés előtt megszórjuk a csirkemell szezámmaggal.
6
A csirkemelleket keleti stílusban szolgálhatja fel zöldségfélékkel, miután az ételt friss fűszernövényekkel díszítették.
Figyelem!
A szezámmag kicserélhető köménymagra. Adja hozzá jobban ezt az összetevőt a csirkemell elkészítése során. A titok miatt az étel íze és aromája teltebb lesz.
Hasznos tanácsok
A csirkemell elkészítése során ne használjon túl sok mézet - ebben az esetben 2-3 teáskanál elég. Ha nagyobb mennyiségű összetevőt vesz be, az étel íze jelentősen megváltozhat.