A paprika téli előkészítéséhez használhatja a Lecho Traffic Light receptjét. Őszén különféle árnyalatú paprika található: a világos bordóstól a sárgaig és halvánzöldig. Annak érdekében, hogy a lecho ne csak ízletes, hanem tálalás közben is gyönyörű legyen, össze kell gyűjtenie egy különféle színű paprika keverékét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- termékek:
- 3 kg többszínű paprika (bolgár)
- 2 kg kis átmérőjű sárgarépa
- 3 liter darált paradicsom
- 1 csésze növényi olaj
- 1, 5 csésze cukor
- 2 evőkanál sót
- gyógynövények és fokhagyma ízlés szerint
- Konyhai eszközök:
- Vastag falú forró ételek
- Fakanál keveréshez
Használati útmutató
1
Készítse elő a zöldségeket. Ehhez a paprikát meg kell tisztítani a magoktól és 4-6 részre kell vágni. Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony körökbe.
2
Készítse elő a töltőt. Ehhez keverjük össze egy serpenyőben a görgetött paradicsomtömeg, növényi olaj, cukor és só paradicsomtömegét. Forraljuk a töltőt 10-15 percig. Ezután merítse a sárgarépa-szeleteket a keverékbe és főzzük 40 percig. Ezután mártsa be a szeletelt paprikát az öntetbe, és főzze további 15 percig. Fenn kell hagyni a finoman apróra vágott gyógynövényeket és a fokhagymát 5 perccel a főzés előtt.
3
Öntsük forrón a kész lecho-t üvegedényekbe. Tekerje be és hagyja fokozatosan lehűlni. A közlekedési lámpa készen áll!
Figyelem!
A fedőket, akár az üvegeket is, sterilizálni kell.
Hasznos tanácsok
Ha szereti a zöldeket, akkor használjon kaporot, petrezselymet, és az utolsó szakaszban fektesse őket.
Vegye ki a fokhagymát ízlés szerint, majd engedje át a fokhagyma-szorítón.