A lazac ételek időigényesek és gyorsan elkészíthetők. A recept teljes főzési ideje 25 perc. A lazacfilét ropogós és illatos mustáros héjjal kapják meg, amelynek eredményeként a lazac hús nem válik szárazra, de megtartja a lézettséget és az érzékenységet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 4 fő részére:
- - 4 teáskanál olívaolaj;
- - 4 lazac filé, egyenként 180-200 g;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 2 evőkanál. kanál mustár;
- - 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű;
- - 2/3 csésze zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa;
- - 2 evőkanál. kanál petrezselyem;
- - 1/2 teáskanál édes paprika;
- - 1 teáskanál méz (opcionális).
Használati útmutató
1
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 ° C-ra. Helyezze a lazacfilét egy lehúzott fóliával vagy pergamentel ellátott sütőlapra. Kívánatos, hogy a lazacot hűtsék, ne fagyasztják, akkor a hal még érzékenyebbé válik, és nagyobb mennyiségű tápanyagot tart meg. Megszórjuk egy kevés sót és borsot a filé tetejére.
2
Egy kis tálban keverje össze a mustárt és 1 teáskanál friss kakukkfűt, tetszés szerint adjon hozzá 1 teáskanál mézet. Öntsen egy másik tálba zsemlemorzsa (vagy zsemlemorzsa), a fennmaradó 1 teáskanál kakukkfű, olívaolaj, apróra vágott petrezselyem és paprika keveréket. Adjunk hozzá még egy kis sót és borsot. Friss fűszernövények hiányában használhat szárított gyógynövények fűszereit.
3
Kis kanállal vagy kefével vigye fel a mustárkeveréket a filédarabok tetejére, meghintjük zsemlemorzsával.
4
Süssük a lazacszeleteket 10 percig, szükség esetén akár 14 percig, amíg a filé zsemlemorzsa ropogóssá nem válik. Tálaljuk melegen. Ez az étel jól megy sajttal és tejszínes mártással. Köretként burgonya vagy zöldség megfelelő.