A recept szerint elkészített ropogós ecetes uborka fűszeres édes-savanyú ízű. A vendégeket várva szó szerint egy nap megpácolhatja ezeket az uborkákat, és ügyeljen arra, hogy azok ne álljanak a hűtőszekrényben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Egy 600 ml-es kannán:
- - uborka (vékonyra szeletelt) - 2 pohár;
- - hagyma (apróra vágva) - 1/4 csésze;
- - paprika (apróra vágva) - 1/4 csésze.
- A pác készítése:
- - asztali ecet 9% - 1/3 csésze;
- - granulált cukor - 3/4 csésze;
- - só - 1 teáskanál.
Használati útmutató
1
Hámozza meg, mossa le és apróra vágja a paprikát. Hámozzuk és aprítsuk meg a hagymát apró kockákra.
2
Mossa le és aprítsa le az uborkát vékony csíkokkal. Keverje hozzá a zöldségeket és tegye egy előre elkészített, sterilizált edénybe.
3
Adjon hozzá 9% ecetet, sót és cukrot az serpenyőbe, forraljuk fel a pácot. Öntsük az elkészített forró pácot az üveges zöldségekre. Hűtsük le az üveget és tegyük a hűtőszekrénybe. Egy nap után az uborkát fel lehet szolgálni az asztalra.
4
Ha télen szeretné megtakarítani az uborkát, akkor tegye egy üvegedénybe a pácot, várjon 10 percet és öntse a pácot a serpenyőbe. Forraljuk újra a pácot, és öntsük újra a zöldségeket.
5
Csukja be az üveget egy steril csavaros kupakkal. Fordítsa meg az üveget és tekerje le törülközővel, amíg teljesen ki nem hűl. Az uborka üveget hűvös, sötét helyen tárolja.
Figyelem!
Ezeket az uborkat nem kell a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolni, elegendő, ha az üveget hő- és fényforrások közelében nem hagyják.
Hasznos tanácsok
Ha a pác nem elég, készítsen további adagot.