Ha szereti a datolyaszilva, akkor a finom fagylalt receptje csak az Ön számára! Maga a datolyaszilva meglehetősen semleges ízű, így ebben a hidegkezelésben mézzel és kardamommal fogják hangsúlyozni. A kész fagylalt textúrája nem egészen szokásos lesz - a datolyaszilva püré miatt kissé szemcsés lesz, de a desszert nem lesz kevésbé finom!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - zsíros tejszín - 400 ml;
- - tej - 250 ml;
- - zsíros tejföl - 120 gramm;
- - cukor - 100 gramm;
- - érett datolyaszilva - 5 darab;
- - kardamom - 4 darab;
- - méz - 2 evőkanál.
- A szükséges réteghez:
- - baracklekvár - 100 gramm;
- - citromlé - 2 evőkanál.
Használati útmutató
1
Keverje össze a tejszínt tejföllel, tegye félre.
2
Öntsük a tejet a vödörbe, adjunk hozzá cukrot, méz, kardamom, tegyük a tűzhelyre. Melegítsük át közepes lángon, hogy a méz és a cukor teljesen feloldódjon. Ne forraljon fel. Távolítsa el a tűzhelyről, szintén tegye félre.
3
Datalt hámozzon meg, távolítsa el a magokat és a szárot. Rendezzük a pépet egy turmixgéppel. Szűrjük le a tejet, és keverjük össze datolyaszilvapürével és krémes tejföllel. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
4
Öntsük a kapott keveréket a fagylaltkészítőbe, kapcsoljuk be fél órán keresztül. A tömegnek fagyosnak, de puhanak kell lennie.
5
Míg keverhetünk sárgabarack lekvárt citromlével. Keverje hozzá a lekvárt a fagylaltmasszába néhány kanál mozgatásával fentről lefelé.
6
Fedjük le a tartályt fedéllel, helyezzük fagyasztóba néhány órára, amíg a datolyaszilva méz fagylaltja megszilárdul. Kellemes ételt!
