A tejleves halakkal meglehetősen népszerű finn étel, amelyet biztosan élvezni fog. Szinte bármilyen vörös hal alkalmas ilyen leves készítésére, de a pisztráng, a lazac vagy a rózsaszínű lazac a legjobb.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 0, 5 kg vörös hal;
- 1 nagy hagyma;
- 6 borsó fekete szegfűbors;
- őrölt fekete bors, só, kedvenc fűszerek;
- 2 burgonyagumó;
- ½ liter tehéntej;
- 4 levél petrezselyem;
- kedvenc friss fűszernövények.
előállítás:
- A burgonyagumókat meg kell hámozni és alaposan ki kell öblíteni. Ezután éles késsel vágják elég nagy darabokra.
- Az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe kell tenni, és bele kell önteni tiszta vizet. Ezután a tartályt forró tűzhelyre helyezzük. Miután a víz felforr, a tűzt csökkenteni kell. Főzzük a burgonyát szinte, amíg kész.
- Öntsen tejet egy másik, nem túl nagy serpenyőbe, és melegítse a tűzhelyre.
- Miután a tej felforrósodik, azt egy burgonyaedénybe kell önteni.
- Tisztítsa meg és öblítse le a halat. Vágja éles késsel elég nagy méretű darabokra. Ezután mártsa levesbe egy serpenyőbe.
- Miután a leves felforródik, a hőt minimumra kell csökkenteni. Egy kis forralással az étel kb. 10 percig főzzön.
- A hajótestet el kell távolítani a hagymáról. Ezután alaposan mossuk hideg vízben és nagyon apró kockákra vágjuk. Ezután a hagymát öntsük egy serpenyőbe, amelybe először öntsünk egy kis napraforgóolajat. Süssük meg a hagymát közepes lángon, amíg kellemes aranysárga színű lesz.
- Miután a halat 10 percig főtték, öntsük a sütést a levesbe. Ugyanakkor adjon hozzá a serpenyőbe lavrushka-t, fekete őrölt borsot, sót, valamint a kedvenc ízesítőit. Ezután a levest további 5 percig főzzük és eltávolítjuk a tűzhelyről. Fedjük le az edényt és hagyjuk állni legalább 20 percig.
- A tányérokra öntött levesbe ne felejtsük el önteni mosott és apróra vágott friss gyógynövényeket.