A desszert pontos időpontja és származási helye nem található. Csak a név eredete ismeretes, amely abból származik, hogy a sütemény hasonlít-e a hangyabillere, amely mentén a hangyák úgy futnak, mintha egy lejtőn lennének. Mindegyik szeretője saját recepttel rendelkezik erre a süteményre, és ez az Ön igényei szerint változhat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -1 doboz sűrített tej
- -1 csésze cukor
- - 400 g vaj
- 200 g liszt
- -100 g keményítő
- -2 tojás
- -10 közepes kajszibarack
Használati útmutató
1
Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. A fehérjék eltávolíthatók, nincs rá szükség.
2
Olvassa el a vajat és adjon hozzá cukrot. Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük a keveréket egy másik tartályba, és vegyük ki a tűzhelyről.
3
Adjunk hozzá fehérjéket a kapott vaj-cukor keverékhez, és habzzá sütjük.
4
Keverjük össze a lisztet a keményítővel és lassan adjuk hozzá a keverékhez. Keverje meg alaposan, hogy ne maradjon maradék liszt.
5
Rázza össze a kapott tésztát jól és hűtse le 20 percig.
6
Görgessen a tésztát egy darálóban, és süsse a kapott "csíkokat" vajjal megsütött sütőlapra 180 fok hőmérsékleten. Süssük, amíg aranybarna.
7
A kapott keksz kekszeket aprítsa apróra.
8
Forraljuk a sűrített tejet 2 órán át. Ezután hűtsük le. Keverje össze 200 g vajjal, jól verte.
9
Vágja 5-6 barackot apróra.
10
Keverje hozzá a sűrített tejet kekszhez és apróra vágott sárgabarackhoz. A kapott tömegből formáljon le egy tárgylemezt, és tegye egy edénybe.
11
Vegyük a maradék barackot egy turmixgépbe 1 teáskanállal. cukor és 50 g vaj. Öntsük a kapott tortát.
12
Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe 2-3 órára, hogy beálljon. Tálaljuk porcukorral.
Figyelem!
1. A sűrített tejet főzni kell, és nem szabad főttként vásárolni. Konzisztenciájukban nagymértékben különböznek.
2. A kajszibaracknak lehetőleg merésznek kell lennie, hogy könnyen összetörjék.