A német gallér a rózsaszínű család növénye. Növekszik Ázsia délnyugati részén, Kelet-Európa déli részén és olyan országokban, mint Örményország, Azerbajdzsán és Grúzia. Ezért gyakran nevezik loquat kaukázusi.
Válassza ki a receptjét
A kesztyű egy kicsi vörösbarna gyümölcs, amelynek átmérője nem haladja meg a három centimétert. Annak ellenére, hogy a kibővített csipkebogarak üreges megjelenést mutatnak, a gyümölcs szilárd. Belül a pépben vannak a csontok. A gyümölcs íze összehúzó, savanyú. De ha hidegen tartja, akkor a gallér édes lesz, és később felhasználható a főzéshez.
100 g német (kaukázusi) medbal tartalmaz 525 kcal, 14 g szénhidrátot, pektint, A, C vitamint és B csoportot. Sőt, a fehérjék és zsírok hiányoznak. Az ásványok között kálium, jód, foszfor, nátrium, vas és mások vannak jelen.
A medlar nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, az oroszlán részesedése a C-vitamint. 100 gramm gyümölcs 17, 8% aszkorbinsavat tartalmaz az ajánlott napi bevitelből. Ezért nagyon hasznos az utószezonban. A rutin rendszeres használata erősíti az immunrendszert, segítve a testet a vírusok és fertőzések hatásainak ellenállni.
A magzatban található kálium pozitív hatással van a szív-érrendszerre, megakadályozza a betegségek kialakulását ezen a területen, javítja az erek állapotát és csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát. A kesztyű gyümölcsök normalizálhatják a vérnyomást és befolyásolhatják a vér koagulációját. A kesztyű használatával csökkenthető az stroke és a szívroham kockázata.
Szerves savak vannak jelen a medvar gyümölcsében, jótékony hatással vannak a máj és az erek működésére, normalizálják az endokrin mirigyek működését. A kompozíció gyulladásgátló és baktericid hatású tanninokat is tartalmaz. A medvar gyümölcse elengedhetetlen előnyt nyújt a hipofunkciókhoz, az idegrendszer rendellenességeihez, valamint a rák megelőzéséhez.
A medlar pektint tartalmaz. Az anyag fő tulajdonságai a bomlástermékek testének tisztítása, a koleszterin eltávolítása, a vérkeringés javítása és a bél motilitásának normalizálása. A kalcium, amely önmagában pozitív hatással van a csontszövet állapotára, és magnéziummal kombinálva aktiválja és normalizálja az idegrendszer izomrostainak működését.
A medvar használatának ellenjavallata lehet a készítményt alkotó anyagok egyedi intoleranciája. Tilos friss gyümölcsöket enni, peptikus fekélyben, gasztritiszben és hasnyálmirigy-betegségben szenvedve.
Fagyasztás után a jércukor gyümölcsök nem lesznek savas, elveszítik sajtoló tulajdonságaikat, és ízlésesen édesek. Frissen fogyasztható vagy feldolgozható. A miszárból főzik a lekvárokat és a tartósítószereket, készítenek kompótot és gyümölcslevet, és hozzáadják a különféle desszertek összetételéhez.
Gyógyszerként főzetkészítményeket készítenek. Hasznosak a gyomor-bél traktus gyulladásaiban, bél motilitási rendellenességekben és urolithiasisban. Az alkoholra támaszkodva a medvar húsának köszönhetően megbirkózhat a légzőszervi betegségekkel, hasznos a hörgő asztma kezelésében, enyhíti a köhögést és kivonja a köpet.