A sajt nagyon egészséges, ezt az állítást nehéz vitatni. Ezenkívül a sajt hihetetlenül ízletes, és néhány fajtája valódi kulináris művészet remekművei és sok pénzt fizet.
Válassza ki a receptjét
Milyen trükkök nem mennek a szakácsokhoz és a sajtkészítőkhöz, hogy vonzzák az ügyfeleket termékeikhez. Ez nem meglepő, mert manapság nagyon sokféle sajtfajta létezik a világon. Íme néhány ismert sajtfajta, amelyek nemcsak szokatlanak az előállítási módjukban, hanem nagyon drágák és ritkák.
Tudta, hogy van-e aranyból készült sajt? Valószínűleg nem, mivel a magas költségek miatt a sajt sokak számára nem áll rendelkezésre. A szokásos 100 g Clawson Stilton Gold sajtért sok pénzt kell fizetni. A forgalmazók szerint egy ilyen termék 70-80-szor drágább, mint a szokásos sajtfajták. És mindez azért, mert valódi aranyat adnak hozzá (arany fólia és arany likőr). Lehet, hogy meglepett, de a Clawson Stilton Gold nem a legdrágább sajt a világon.
A világ legdrágább sajtját jogosan elismerik a Roquefort juhtejből származó francia sajtnak. Ismert egy eset, amikor 500 g különleges fajta "juhsajtot" értékesítettek 6, 5 ezer euróért. Információ összehasonlításhoz: A jó sajt átlagosan 60-80 euró / 1 kg. Az áhított 500 g-ot az egyik spanyol étterem tulajdonosa szerezte meg, ezért remélte, hogy hirdetést készít intézményéről.
Nem kevésbé drága és szokatlan sajt a híres Pule (ez háromszor magasabb, mint az "aranysajt"). A titok az, hogy a Pule szerb sajt tiszta szamártejből készül. Ezen felül 1 liter termék 25 liter e szokatlan és speciálisan tartósított tejből adódik.
A Pula előállításához a tejet speciális balkáni fajok szamaraiból veszik.
Egy másik szokatlan összetétele a Moose House jávorszarvas sajt. Svédországban készül, és általában rendelésre. A gyártók azt állítják, hogy a sajt előállításához speciális típusú jávorsavot használnak. A fejés az év szigorúan meghatározott idõpontjában történik. Maga a folyamat legalább 3 órát vesz igénybe.
A jávorszarvas sajt ezer euró / kilogramm.
Az Epoisses szagtalan sajt nagyon népszerű termék világszerte. Pasztörizálatlan tejből készítik, majd a sajtot hosszú ideig átitatják konyakban. Ismert, hogy Napóleon Bonaparte nagy rajongója volt ennek a terméknek.
Ha megszokta, hogy a sajt ínyenc ínyenceknek készült termék, akik inkább a legjobb borfajtákkal kombinálva eszik, akkor igaza van. Ne feledje, hogy az ínyenc ízek nagyon specifikusak lehetnek.
Példaként megemlíthetjük a különféle olasz Casu marzu sajtot ("rothadt sajt"). A Casu marzu-t legyek lárváinak hozzáadásával készítik. Az előkészítés során a sajtkészítők még mindig nem sütik teljes egészében a terméket a napfényben, így a legyek körülölelnek, és lárváikat beletetik. Ki gondolta volna, hogy egy ilyen sajt népszerű lehet? De ez igaz. Ezen kívül vannak ínyencek és szakértők, akik szerint a termék különösen jó és friss, miközben a lárvák élnek benne.
Ez nem a legszokatlanabb sajt a világon, mert még mindig létezik a német Milbenkäse, amelyet kullancs ürülék hozzáadásával készítenek. A gyártók szerint hihetetlenül hasznos és valódi finomság. A világ legsűrűbb sajtja a Vieux Lille. A különleges sűrű szerkezet mellett szokatlanul sós ízű. Illata többek között aligha kellemes. A sajt második elnevezése "pezsgő sós".