A húsvéti süteményeknek ízlésesnek, bujanak és puhanak kell lenniük. A húsvéti torta sütésének alapja egy (vaj) élesztő tészta. Miért? Kiderül, hogy ez a szokás az őseinkből származik: az élesztő tészta éppen úgy növekszik, ahogy növekedni kezd és virágzni kezd. Sok húsvéti sütemény recepte van. Próbálja meg főzni egy túrós süteményt, kellemes áfonyás savanyúsággal.
Válassza ki a receptjét
Főzéstechnika áfonyás túrós süteményhez:
Főzzük az élesztő tésztát. Egy kis mennyiségű meleg tejben keverjünk hozzá 25 gramm élesztőt. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és 1-2 evőkanál szitált prémium búzaliszt. Fedjük le az edényt a tésztával egy tiszta törülközővel és tegyük meleg helyre, hogy a tömeg megduplázódjon és kalap képződjön.
Készítsük a tésztát. Bevert keverővel 3 tojást 0, 5 csésze cukorral. Olvasson fel 50-80 gramm vajat vagy margarint sütéshez egy serpenyőben és hagyja lehűlni. Külön tálban őröljön meg 250 gramm túrót, adjon hozzá a megvert tojás-cukor keveréket és az olvasztott vajat. Most öntsük bele a kész élesztőtésztát. Alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 2-3 pohár lisztet és friss áfonya. Óvatosan gyúrja meg a tésztát, hogy a bogyók egyenletesen oszlanak el.
Vegyünk egy sütőtál húsvéti tortát. Kenje meg a falakat margarinnal vagy növényi olajjal. Az alsó részt pergamenpapírral boríthatjuk, vagy meghinthetjük kedvenc dióival. Töltse ki az űrlapot a tészta felével. Tegye egy tálba forró vizet, hogy a tészta megemelkedjen. Süssük előmelegített sütőben főzésig.
Díszítjük a húsvéti tortát porcukorral, jegesedéssel, áfonya bogyókkal.