A csirkemájpaszta sok előnnyel rendelkezik. Egészséges, megfizethető étel, nem sok idő szükséges a főzéshez. Univerzális - reggelire szendvicsekkel is felszolgálható, palacsinta, profiterolya készítésének kitöltésére szolgál.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirkemáj - 500 g;
- - hagyma - 1 db.;
- - vaj - 100–150 g;
- - pácolt olajbogyó - 20 db.;
- - fokhagyma -1 szegfűszeg;
- - konyak vagy brandy - 30 ml;
- - só és bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágja. Melegítsük meg a serpenyőt 100 gramm olajjal, tegyük bele hagymát és fokhagymát, süssük, 4-5 percig keverjük.
2
Öblítse ki a májat, engedje le a fölösleges vizet, távolítsa el a filmektől. Darabokra vágja, és hagymával megsütjük. Főzzük 8-10 percig.
3
Tegyen mindent külön tartályba, keverje össze olajbogyóval és konyakkal. Hűtsön le egy kicsit, sót és borsot.
4
Csiszolja a kapott félkész terméket keverővel. Helyezze a felvert keveréket az előkészített formába, töltse fel olvasztott vajjal és hagyja hidegben 2-3 órán át. Tálaljuk csirkepástétát olajbogyóval és konyakkal, krutonnal vagy pirítóssal együtt.
Hasznos tanácsok
A hosszú távú tároláshoz a kész, hűtött paszta fagyasztható.