Gombóc - az egyik kedvenc étel, míg a töltés nagyon változatos lehet. Próbálja ki a szokatlan tintahal tölteléket, és kellemesen lepni fogja az új íz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g tintahal;
- - 2 db csirketojás;
- - 1 fej hagyma;
- - zöld hagyma díszítésre;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 3 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- - 1, 5 evőkanál. liszt;
- - őrölt szerecsendió, fehér bors, só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Mossa le a tintahalot, távolítsa el a fóliákat. Két hasított testet darabolja késsel apróra, és a maradékot hagymával együtt darabolja egy darálóba.
2
Kombináljuk a tintahalot, adjuk hozzá a nyers tojást, a növényi olajat, a fűszereket és keverjük össze.
3
Készítse elő a tésztát: öntse ki a lisztet csúszdaval és tojásba dobja. Adjunk hozzá vizet, gyúrjuk meg a meredek tésztát, és osszuk két azonos részre.
4
Az egyik részt gördítse le egy vékony rétegre, és körvonalakat húzzon az egyik széltől egy speciális mélyedéssel. A kör közepére tegyen egy darab darált húst, fedje le a tészta második felével és vágja ki a gombóchoz kerek gombócokat.
5
A gombóc szélei óvatosan egyesülnek, és sózott vízben forralják, amíg meg nem lágyul.
6
Az ételt tálaljuk felmelegített vajjal, és díszítsük finoman apróra vágott hagymával.