Nagyon gazdaságos recept a gyöngyleves számára az erőfeszítés és az idő költségeihez. A lisztkeverésnek köszönhetően bármilyen sűrűségű levest kaphat. A zöldségek és gabonafélék mennyiségét saját belátása szerint változtathatja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 csésze gyöngyárpa;
- - 250 g friss gomba;
- - 1 hagyma;
- - egy rakás petrezselyem és kapor;
- - 50 ml főzőolaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt vagy vaj;
- - szezonális zöldségek ízlés szerint (csak nem a burgonya);
- - tejföl.
Használati útmutató
1
Előzetesen áztassa a gyöngyárpát legalább 1 órán keresztül (esetleg többet is), majd forralja főzésig, amíg gyengéd, és tegye félre. Főzzen gombát a leveshez.
2
A gomba külön forraljuk sós vízben (szárított is vehetünk), hozzáadva zöldségeket, és friss gyógynövényeket. Univerzális pörkölés a leveshez - ez egy enyhén sült apróra vágott hagyma sárgarépa-olajban. De paprikát és zellert is hozzáadhat. Sokkal jobb, ha nem adunk burgonyát, hanem ha kielégítőbb levest főzni akarunk, adhat hozzá néhány burgonyát, szalagokra vagy kockákra vágva.
3
Adja hozzá a gyöngy árpát a serpenyőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, keverjük össze lisztettel, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Liszt öntettel is elküldi a bankot leves. Forraljuk fel.
4
Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az elkészített gyöngyszeder levest friss gombával és hagyja főzni 5 percig. Ezután öntsön a tányérokba, és tegyen egy kanál tejfölt minden egyes tányérra. Tálaljuk friss kaporral (az egész ágot szépség érdekében tányérokba tehetjük) és rozskrémmel.