Ez a torta a franciaországi Lorraine tartományból érkezett hozzánk. Ez egy nyitott pite sajttal és tojás töltelékkel töltve. Egy klasszikus pite magában foglalja a csirkehús gombával töltését, de most ezt a pitet nagyon különféle töltelékekkel készítik. Például egy szalonnás sütemény nagyon finom lesz. Meleg reggeliként vagy hideg előételként szolgálják fel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A pite esetében:
- - 12 evőkanál liszt
- - 6 evőkanál margarin vagy vaj
- - 2 sárgája
- - só ízlés szerint
- Töltéshez:
- - 4 szelet szalonnát
- - 2 tojás
- - 5 evőkanál tej vagy tejszín
- - 100 g sajt
- - só, fűszerek ízlés szerint
Használati útmutató
1
Főzés a tésztát. Keverje össze a vajat vagy a margarint a liszttel és őrölje ujjaival. Adjuk hozzá a sárgáját és keverjük össze. Ha szűknek bizonyul, adjon hozzá egy evőkanál vizet vagy tejet. Gyúrja meg a tésztát, tekerje be egy fóliába és tegye fél órára hűtőszekrénybe.
2
Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Osszuk el a tésztát az alakban és villával átszúrjuk. Helyezze a sütőbe 10 percre.
3
Vágja a szalonnát darabokra és enyhén megsütjük. Megdörzsöljük a sajtot. Bevertük a tojást tejjel, és adjunk hozzá sajtot, sót és fűszereket. A szalonnát szétszórjuk a pite felületére és megtöltjük tojás-sajt keverékkel. Helyezze vissza a sütőbe további 20 percig. A torta kész.
Hasznos tanácsok
Ha nem akarja pazarolni az idejét a rövid tejszínes tészta elkészítéséhez, cserélje le egy kész leveles tésztara. Sült zöldségeket adhatunk a töltelékhez. Tej vagy tej helyett nem túl zsíros tejföl használható.