Az élesztő tészta töltése nemcsak édes lekvárral vagy bogyós gyümölcsökkel, hanem különféle típusú zöldségekkel, húsával és halával is elkészíthető. A párolt káposzta kétségtelenül az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb öntetek. A mellékelt recept olajkonzervkonzervet is tartalmaz, amely az összes összetevőt a marinádjával telítettebbé teszi a töltelék létezőbbé és jó ízléséhez. Az élesztő tésztát tészta segítségével lehet elkészíteni (amikor a termékek nagy részét hozzáadják a már kialakult tésztához), vagy időmegtakarítás céljából használhatja a nem főtt főzési módszert.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tej 3, 2% zsírtartalma 300 ml;
- - liszt 650 g;
- - 11 g száraz élesztő;
- - vaj 65 g;
- - 20 g cukor;
- - friss káposzta 300 g;
- - sárgarépa 1 db;
- - 200 g konzervkonzerv;
- - zöldek;
- - finoman őrölt só;
- - finomított növényi olaj.
Használati útmutató
1
Olvadjon el a vajat egy tálban egy tűzön a folyadék felett, majd teljesen lehűtse.
2
Hígítson fel a száraz élesztőt három evőkanál meleg tejjel és öntse egy edénybe a fennmaradó folyadékkal és cukorral. Sózzuk a keveréket, és lisztet adva több lépésben dagasztjuk a puha, puha tésztát. A végén adjuk hozzá az elkészített vajat.
3
Készítsen labdát a tésztából, tegye tiszta edénybe, és kenje meg növényi olajjal. Fedjük le a tésztát fóliával vagy törülközővel és hagyjuk melegedni a megközelítéshez. A tésztának háromszor nagyobbnak kell lennie.
4
Vágjuk káposztát. Rácsavarja a sárgarépát finom foggal.
5
Helyezze a káposztát egy előmelegített serpenyőbe és főzzük 6 percig. Öntsük a sárgarépát és a pörkölt zöldségeket, amíg a félig meg nem főzött. Adjunk hozzá sót és ízesítsük a fűszereket.
6
A saury darabokat villával sörítsük. Finoman aprítsa össze a zöldeket, és keverje össze a saurival. Adjuk hozzá a párolt káposztához.
7
Helyezzen olajozott papírt egy mély serpenyőbe, és fektesse le a tészta egy részét. Helyezze a főtt káposztát és a savanyú tölteléket a pite közepére. Ezután óvatosan fedje le egy tésztával, és alakítson ki belőle megfelelő mintát. Kenje meg a tortát tejjel és hagyja kb. 25 percig melegedni.
8
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Süssük a tortát 40 percig.