Ha sok apró burgonya maradt a pincében, és nincs hová tenni őket, elkészítheti ízletes burgonyatortakat. Az ilyen pite bármilyen töltelékkel elkészíthető: hússal, tojással, gombával és még sok mindennel.
Válassza ki a receptjét
A tészta összetevői:
- Közepes méretű burgonya - 0, 5 kg;
- Tojás - 2 db;
- Liszt - körülbelül ½ csésze;
- Só ízlés szerint.
A töltelék összetevői:
- Darált hús - 300 g;
- Hagyma - 1 db;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Kapros - fél csokor;
- bors;
- só;
- Napraforgóolaj
előállítás:
- Öblítse le a burgonyát folyó vízben a szennyeződéstől egy puha kefével, és főzze a bőrét. Amikor a burgonya felforrósodik, öntsen rá hideg vizet, hogy gyorsabban lehűljön. Hámozzuk meg a lehűtött burgonyát. Az elkészített burgonyát csavarjuk össze húsdarálóban.
- Adjunk hozzá tojást a kapott burgonyapüréhez és sóhoz. A kés csúcsához hozzáadhat szódat a tésztához, ez némi légosságot eredményez, de szóda nélkül megteheti. Mindent alaposan keverjen össze, és kezdje hozzá lisztet. Amikor a tészta homogén masszává válik és megszűnik a kezéhez tapadni - elegendő liszt.
- Hámozza meg és apróra vágja a hagymát nagyon apró kockákra, apríthatja egy turmixgépben, akkor a töltelék sokkal szaftosabb lesz. A fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk meg a fokhagyma segítségével. Adjon hozzá zöldségeket a darált húshoz, borsot, sót ízlés szerint és alaposan keverje össze.
- Vágj ki egy kis darabot a tésztából és gyúrja le kézzel egy lapos süteményben. Helyezze a darált húst a sütemény közepére, és formáljon pite. Vajjal melegített serpenyőben terítsük el a lisztbe rakott burgonya süteményeket, és süssük közepes lángon főzésig, megbarnítva.
- Ezeket a süteményeket hideg és meleg formában is felszolgálhatják. Lehetnek főételként, ha friss zöldségsalátával, koreai konyha fűszeres salátájával vagy csak főtt zöldbabkal szolgálják fel.