A vaj koleszterin-jelenlétére vonatkozó széles körű vélemény sajátos „tabu” -ot okozott erre a nagyon hasznos élelmiszer-termékre. A vásárlók még a koleszterin szó jelentésének megértése nélkül is attól tartanak, hogy vajat fogyasztanak.
Válassza ki a receptjét
A vajat, valamint az összes többi zsíros ételt, valamint az ember napi étrendjét be kell vonni.
Noha magas kalóriatartalmú termék, az erősen asszimilálódó A-vitamin gazdag forrása.
Ez a létfontosságú elem az egész emberi test különféle alkotóelemeinek normál működéséhez szükséges - a látástól az endokrin rendszer egyensúlyának megőrzéséig. Ezen túlmenően az olajban más zsírban oldódó vitaminok és ásványi anyagok is jelen vannak.
Tápanyagok vajban
A termék nyomelemekben gazdag, beleértve a szelént, amely nagyon erős antioxidáns. Egy gramm olaj ezt az anyagot több, mint hasonló mennyiségű fokhagymát vagy csíráztatott búza szemeket tartalmazza.
A vaj jódforrás is, amely a pajzsmirigy normál működéséhez szükséges.
Ebben a termékben vannak glikoszfingolipidek, vagyis zsírsavak, amelyek megvédik a testet a bélfertőzésektől. Ezek a savak megtalálhatók a tejszínben, ezért nem kell kisbabáknak tejtejet adni, mivel ez hasmenést vált ki bennük.
A vaj felhasználása szintén hasznos, mivel sok vajsav van jelen, amelyeket az emésztőrendszerben használnak energiaforrásként. Ezek az alkotórészek anticarcinogén tulajdonságokkal rendelkeznek. A zsírsav és a laurinsav erős gombaellenes és mikrobaellenes hatással rendelkezik. A linolénsav, amely szintén megtalálható az olajban, szintén nagyon védi az embert a rák ellen.