Egyesek a zsíros és a gazdag első ételeket kedvelik, mások éppen ellenkezőleg, mint a könnyű levesek. A böjt alatt főzés hús nélkül különösen fontos. Tehát tanuljuk meg, hogyan kell főzni sovány borscsot babbal.
Válassza ki a receptjét
Tehát a sovány borsó főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- főtt répa - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- burgonya - 5-6 közepes méretű gumó;
- Konzerv vörösbab a saját levében - 1 doboz;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- citrom - egynegyed;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- cukor 2 teáskanál;
- babérlevél - 2 db.;
- fekete bors - 5 borsó;
- víz - 2 l;
- só és gyógynövények ízlés szerint.
Ha az összes hozzávaló rendelkezésre áll, elkezdheti a borscs főzését babbal. Öntsön vizet egy nagy edénybe, és forralja fel. Amint megjelennek az első buborékok, a korábban meghámozott és kockára helyezett burgonyát betöltheti a tartályba.
Finoman reszelve apróra vágott sárgarépát sütjük növényi olajban 2-3 percig. Ezután adjon hozzá durván reszelt répakat. Keverje hozzá a zöldségeket és pároljon 5 percig, majd nyomja ki a citromlevet, keverje meg újra, és eltávolítsa a serpenyőt a tűzről.
Amikor a burgonyát egy serpenyőben félig főtték, addig adjuk hozzá a sült répa- és sárgarépát, valamint a babot, anélkül, hogy a vizet leengednénk. Forraljuk fel a borscsot, és főzzünk mindent együtt 10 percig. Ezután adjon hozzá cukrot, sót, fűszereket és gyógynövényeket a serpenyőbe ízlés szerint, nyomja meg a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Keverje meg a cékla. Most kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényt fedéllel és hagyja, hogy az edény legalább 30 percig főzzön. Fél óra eltelte után az asztalon sovány borscsot szolgálhat fel babbal.