Ismerve a meleg saláták egyszerű receptjeit, könnyű elkészíteni egy kiadós snacket, egy kiadós snacket vagy akár egy teljes ételt ebédre vagy vacsorára. Magas hőmérsékletének, tápláló összetevőinek és csodálatos ízének köszönhetően hideg napokon kényelmesen melegít.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Tészta saláta esetében:
- - 300 g tésztacső;
- - 200 g főtt kolbász vagy sonka;
- - 1 kis cukkini;
- - 1 piros és sárga paprika;
- - 8 cseresznye paradicsom;
- - 12 pácolt olajbogyó;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 80 ml olívaolaj;
- - 10 g bazsalikom;
- - 1/3 teáskanál majoránna;
- - só.
- Húsos saláta esetében:
- - 500 g marha- vagy borjúhús;
- - 2 paprika;
- - 1 lila hagyma;
- - 10 kis cseresznye paradicsom;
- - 50 g saláta;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 50 g reszelt parmezán;
- - növényi olaj;
- - 1 teáskanál száraz fűszerek keverékei (fehér bors, petrezselyem, paprika, mustár);
- - só.
- Vegetáriánus saláta esetében:
- - 3 kis cukkini;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. ketchup és olívaolaj;
- - 1/3 teáskanál őrölt fekete bors;
- - só.
Használati útmutató
1
Meleg saláta tésztával és zöldségekkel
Mossa meg az összes zöldséget, és szárítsa meg egy tálcán vagy papírtörülközőn. Vágjuk félre a cseresznye paradicsomot és az olajbogyót. Szeleteld a paprikát és a cukkinit apró kockákra, és kis mennyiségű olívaolajban süssük mérsékelt lángon állandó keverés közben, amíg lágy nem lesz.
2
Dobja a tésztát a serpenyőben forrásban lévő sós vízbe, és főzzen annyit, amennyit a csomagolási útmutató tartalmaz. Dobja be a szűrőedénybe, alaposan rázza meg és helyezze egy mély salátatálba. Adjon hozzá friss és főtt zöldségeket, reszelt fokhagymát és kockára vágott kolbászt / sonkát.
3
Öntsük rá a maradék olívaolajat, fűszerezzük majoránna és apróra vágott bazsalikommal, ízlés szerint sóval és finoman keverjük össze. Azonnal tálaljuk a salátát.
4
Meleg saláta sült hússal
Csiszolja a fokhagymát egy speciális sajtolóban vagy egy reszelőn. Vágjuk a paprikát félkarikára. Melegítsük meg a növényi olajat, és átmenetileg keverjük be mindkét zöldséget 5-7 percig.
5
Vágja a marha- / borjúhús hosszú csíkokra, megszórja száraz fűszerek keverékével és kézzel gyúrja meg. Öntsen még néhány olajat a serpenyőbe, ahol a paprika főtt, és óvatosan melegítse, hogy a füst folyjon. Gyorsan süsse meg a húst úgy, hogy az összes darab héjjal borítson, majd csökkentse a hőmérsékletet minimálisra, és főzésig sötétse őket.
6
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Ujjaival szakítsa meg a salátát, hagyja egészben a paradicsomot. Helyezze az összes elkészített alapanyagot egy mély tányérra, adjon hozzá sót, meghintje reszelt parmezánnal és azonnal hozza az asztalra.
7
Vegetáriánus meleg saláta
Távolítsa el a héjat és a héjat a cukkinitől és a hagymáról, és darabolja mindent kockára. Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre vagy koreai előételre.
8
Helyezze a hagymát és a sárgarépát szeleteket egy serpenyőbe olívaolajjal, és süssük át közepes lángon 5 percig, majd tegyük cukkinit, apróra vágott fokhagymát, és öntsük bele ketchupba. Fedjük le az edényeket, csökkentsük a hőmérsékletet a legalacsonyabb értékre, és főzzük a zöldségeket 20 percig.
9
Kapcsolja be a hőt, hogy a saláta hozzávalói kissé barnavá váljanak. Mindent paprikál, sót és vegye ki a tűzhelyről. Tálaljuk az ételt vagy tálaljuk egy nagy tálban ízesített kenyérrel.
Hasznos tanácsok
Inkább vegyen tésztát durumbúzából.
Marhahús helyett pulyka vagy csirke fogyasztható.
Kívánság szerint hozzáadhat egy paradicsomot egy vegetáriánus salátához, miután meghámozta a bőrről, 5 perccel a főzés vége előtt.