Az „Orosz szépség” saláta a húsösszetevők és a friss zöldségek érdekes kombinációja, amely miatt az étel nemcsak kiadós, hanem meglehetősen gyengéd. Számos titok van egy ilyen saláta elkészítésében, amely segít mélyebben felfedni az egész ízét.
Válassza ki a receptjét
Készítsen elő 350–400 g sonkát és csirkefilét, 300 g sajtot, 3 tojást, 2 friss közepes méretű paradicsomot, pár friss uborkát, hagymát, majonézt, több ág kaprosot és petrezselymet. Használjon fűszereket és borsot, ha szükséges.
Csirke - marhahús helyett más termékeket is hozzáadhat a mézzel kombinálva, például főtt burgonyát, édes paprikát.
Vegyen hűtött filét vagy madár mellét, öblítse le folyó hideg víz alatt, forróban - a terméket nem szabad mosni, az íze romlik. Helyezzük egy serpenyőbe, forraljuk fel. Jól működjön, az első főzés után engedje le a folyadékot, öblítse le a húst, öntsen friss vizet, tegyen bele csirkét, adjon hozzá fűszereket, sót, főzzen kb. 30 percig. Hűtsük le, csíkokra vágjuk vagy kézzel, aprítsuk körülbelül 0, 5–1 cm vastag rostokká.
Meg kell jegyezni, hogy a hús nem csak főzve, hanem sütve vagy párolva is felhasználható. A húslevest ezután felhasználhatják az első fogások elkészítésére.
Öblítsük le a tojást, főzzük, hideg víz alá helyezzük, hogy lehűljön, a héjától mentes, és engedjük be egy durva reszelőbe. A sonkát apróra vágjuk. Mossa ki a zöldségeket, vágja a paradicsomot apró kockákra, hámozza meg az uborkát, apróra vágja.
Mindig távolítsa el a héjat az uborkáról, mivel meglehetősen durva. Ezenkívül ne dörzsölje az uborkát egy reszelőn, ez felesleges folyadék képződéséhez vezet.
Vágja a hagymát félkarikákra, pácolja asztali ecet, víz, só és cukor keverékében, vegye az összetevőket ízlés szerint. Hagyja állni fél órán keresztül, engedje le a pácot. Ha nem szereti a pácolt hagymát, akkor az alábbiak szerint készítse el. Helyezze egy tányérra, öntsön forrásban lévő vizet 1 percig, engedje le a folyadékot. Az így kezelt hagyma nem lesz keserű. A durva reszelőre reszelt sajt jobb, ha kemény fajták, szigeti termék vagy enyhe savasságú.
Kezdje a saláta összeszerelését. Vegyünk egy lapos tányért, tedd az aljára sonkát, rá egy réteg hagymát, fedjük le majonéz ráccsal. Ezután fektesse a csirkét, uborkát, paradicsomot, tojást, és utoljára tegye a sajtot. A majonézt terítse át a rétegen. A majonéz nem lehet sok, különben a saláta folyékony és zsíros lesz, és elveszíti frissességét. Készen áll az "Orosz szépség", mindent díszítsen növényi gallyakkal, pár órára tegye a hűtőszekrénybe, hogy áztassa.
Ha azt szeretné, hogy az étel "puhabb" legyen, dörzsölje a sajtot és a tojást közvetlenül a salátára, és ne előre.
A saláta elrendezéséhez használjon egy speciális fémgyűrűt, amelyet tálalás előtt gondosan eltávolítanak. Ezen felül megmutathatja a képzeletét és felhasználhatja azokat a cukrászsüteményeket, amelyeket széles választékban árusítanak az üzletekben. Például ehhez a salátához nagyszerű a kokoshnik formája. Ha az étel egy ünnepi ünnepre irányul, akkor részletekben szolgálhatja fel gyönyörű, átlátszó pohárban vagy borospohárban, ahol a saláta rétegei vannak elrendezve.