Ha valaki szerint a köleskása nem különösebben értékes, akkor téved. A köleskása, ha megfelelően főzik, nagyon finom lehet. Ezen felül a köleskása gazdag vitaminokban, esszenciális aminosavakban és lassan emészthető szénhidrátokban. A kölesben lévő anyagok eltávolítják a méreganyagokat és a radionuklidokat a testből. A köles kása tehát olyan étel, amelynek rendszeresen megjelennie kell az asztalán.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 csésze köles
- 2 csésze tej
- 2 csésze víz
- 2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál só
- cukor ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Menjen át a kölesről, távolítsa el az összes hulladékot és idegen anyagot. Ezután öblítse le a gabonaféléket víz alatt. Sokszor kell mosni: hat vagy hét. A helyzet az, hogy a kölesdarák általában nagyon szennyezettek.
A köles héja erős, a mosásból semmi sem lesz. Öblítse addig, amíg a kifolyott víz tiszta nem lesz. Az utolsó alkalommal öblítse le a gabonaféléket forró vízzel, hogy a gabona kissé pároljon.
2
Öntsön főtt kölesdarakat forró vízzel, sóval és főzzük meglehetősen magas hőn. Amikor a hab megjelenik, azt el kell távolítani. Ebben a szakaszban az a feladat, hogy az összes vizet gyorsan elpárologtassa. Ezt addig kell megtenni, amíg a keresznek még nem volt ideje forrni. forr, és még mindig van sok víz, engedje le a felesleges folyadékot.
3
Adjon hozzá forró tejet a serpenyőbe. Öntsen bele cukrot ízlés szerint. Főzze a zabkást, mérsékelten csökkenti a hőt. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát. Ezután csökkentse tovább a tüzet, legyen nagyon gyenge. Amikor a köleskása szinte teljesen vastag lesz, adjon hozzá olajat a serpenyőbe. Amikor a zabkása teljesen megvastagodott, kapcsolja ki a hőt, és fedje le az edényt. A zabkásanak ebben az állapotban kell állnia 15-20 percig. Most készen áll.
Hasznos tanácsok
A kása ízletesebbé tétele érdekében hozzáadhat egy kevés joghurtot a főzés végén. akkor a kása egy ideig állni kell. Így szokatlanná válik, kissé megsavanyodik.