Hogyan főzzük a savanyúságot? Végül is szeretnék valami érdekesebbet. A savanyúság recept halakkal és húsgombócokkal segíthet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g kis hal
- - 2 savanyúság
- - 1 sárgarépa
- - 1 íj
- - 3-4 burgonya
- - 0, 5 gyöngyárpa
- - petrezselyem
- - 2 evőkanál. l. olaj
- - só
- Húsgombóc esetében:
- - 200 g csont nélküli hal
- - 50 g fehér kenyér
- - 0, 5 evőkanál. tej
- - 1 evőkanál. l. olaj
Használati útmutató
1
Főzzen kis hallevest sós vízben. Külön serpenyőben főzze meg a gyöngyárpát. Először öblítse le a szemeket, és válogassa át, így a gyöngy árpa savanyúbbá válik.
2
Miután a leves felforrósodott, szűrjük le. Szűrje le a vizet a gabonafélékből, ha megmarad, és öntse az árpát a húsleveshez. Főzzük a kásalevest néhány percig alacsony lángon.
3
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, apró kockákra vágja, majd adja hozzá a húslevest. Az uborkát apróra vágjuk, és a savanyúsághoz küldjük. Külön hagymát és petrezselymet megsütjük növényi olajban, adjuk hozzá a húsleveshez. Ne felejtsük el sózni.
4
Készítsen darált húst halból húsgombócra úgy, hogy a filét egy húsdarálóban görgeti, vagy aprítják össze. Öntsön bele a tejpépbe tejjel és vajjal, hagyja átázni, majd adja hozzá a darált húshoz, és keverje meg. Készítsen kis golyókat, és küldje őket savanyúságban forralni 5 perccel a főzés vége előtt.
5
A tálalás előtt tálaljuk a savanyúságot gyöngy árpával és húsgombóccal, kaporral meghintve.
Hasznos tanácsok
A húsgombóc halfiléje kissé sós vízben forralható.