A Cupcake recept a közelmúltban érkezett Amerikából. Néhány évvel ezelőtt kevés ember tudta ezen mini-sütemények létezéséről. Annak ellenére, hogy története több száz évre nyúlik vissza. A cupcakes csodálatos és ízletes kiegészítővé vált minden ünnepléshez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Egy forma cupcakes-hoz;
- - papír formák;
- - cukrászati táska;
- - keverő;
- - 2 tojás;
- - 90 g vaj;
- - 150 g liszt;
- - 90 ml tej;
- - 150 g cukor;
- - 50 g cukor (tejszínre);
- - 1 csipet sót és vanillint;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 450 g mascarpone
Használati útmutató
1
A cupcakes-nak sokféle változata van: klasszikus, túró, sárgarépa, csokoládé, tejszínnel, marshall, mascarpone. Az alábbiakban egy klasszikus recept található a tejszínes cupcakes számára. Az összetevők megadott mennyiségéből 12 cupcake nyerhető.
2
Néhány órával mielőtt velük dolgozna, vegye ki a tejet, a tojást és a vajat a hűtőszekrényből.
3
A tészta elkészítéséhez tegyen vajat és vanília mély edénybe. Kezdje el a későbbi tészta keverését keverővel.
4
Korbácsolás közben lassan kezdjen önteni cukrot. Az összes 150 gramm hozzáadása után verte a tésztát kb. 6 percig.
5
Egy külön mély tálban enyhén verte meg a tojásokat. Csak ezután kezdje hozzá őket az ételhez vajjal olyan simán, mint a cukor.
6
Ahhoz, hogy a tészta lágy és szellős legyen, meg kell szitálni a lisztet sütőporral, majd csak hozzá kell adnia a tojás-olaj tömegéhez.
7
Végül hozzá kell adni tejet, és alaposan össze kell keverni. A tészta folyékony legyen, de elég vastag.
8
Amíg a sütő 180 ° C-ra melegszik, öntse a tésztát formákba. Ha azt szeretné, hogy a cupcakes papír formákban legyen, akkor előbb őket alumínium vagy szilikon formában tegye. Öntsük a tésztát 2/3 részre.
9
Körülbelül 25 percet vesz igénybe a cupcakes sütése. E sütemények készségét fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizheti.
10
Amíg a cupcakes lehűl, el kell készítenie a krémet. Ehhez egyszerűen verte a cukrot mascarponnal. A krémet a legegyszerűbben egy tésztazsák segítségével egy cupcake-ra felvihetik.
Figyelem!
A mascarpone krém helyett bármilyen más krémet is használhat. Szintén népszerű a cupcakes készítése mastikával.
Hasznos tanácsok
Ha szükséges, akkor a cupcakeket díszítheti úgy, hogy meghintjük őket csokoládé chipstel, vagy néhány bogyót felteszünk a krémre.