A marshmallow egy almás finomság, amelyet sokan már a korai gyermekkorból ismertek. Az elkészítés hosszú időt vesz igénybe, de ízléses, aromás, ízléses és ízű kiderül, hogy a lekvárra emlékeztet.
Válassza ki a receptjét
Hogyan készítsünk almás cukorkát otthon?
A valódi házi almamályva nagyon jó egészségre, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Előkészítéséhez érett egészséges gyümölcsre van szüksége féreglyukak és rothadás nélkül. Miután ezeket összegyűjtötték, meg kell mosni, szeletekre vágni, miközben eltávolítják a magot. Ezután vegyünk egy edényt vagy vastag fenekű edényt, öntsünk bele vizet oly módon, hogy az alja pontosan egy centiméterre kiterjedjen. Nem kell többet öntenie, mivel főzés közben a lé kiemelkedik az almából, amely nem engedi, hogy megégjenek.
Ezt követően folytatnia kell a pastille főzését az almából, amelynek gyümölcsét öntöttvasba helyezik, és közepes hőn továbbítja. Főzni kell addig, amíg az alma teljesen meg nem lágyul. Általában időben 40-120 percig tart, a gyümölcs keménységétől és érettségétől függően. Ne keverje az almát. Hegesztésük után azokat el kell távolítani, lehűtni és apró cellákkal ellátott szitán át kell törölni.
Ezenkívül a természetes pillecukormot az alábbiak szerint készítik: a kapott burgonyapürét szitán dörzsölve egyenletes rétegben egy műanyag csomagolásra (sütőpapírra vagy olajruhára) helyezik, széles táblára helyezik és rá rögzítik. A réteg vastagsága nem lehet több, mint 7 és legalább 4 mm. A jövőben túl vékony réteg a fehérmályva törését okozhatja.
Burgonyapürével ellátott táblát az utcára kell tenni. A pasztilla szárításához a forró napsütéses napok közül a legjobb. Szeles, felhős időben azonban elég gyorsan szárad. A lényeg az, hogy nincs eső. Annak érdekében, hogy a pastille ne legyen nedves, éjszaka be kell vinni a házba. A finomságok hajlandóságát a szárazság és a rugalmasság határozza meg. Ne felejtsük el, hogy a fehérmályva közepe mindig hosszabb ideig szárad, mint a széle.
A szárított almás mályvacukrot tárolni kell. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, be kell csomagolni egy fóliába, amelyet előzőleg apróra vágott.