Aronia más néven aromája. Lédús és ízletes bogyó, édes és kissé savanyú ízű. A Rowan finom friss és felhasználható főzéshez különféle ételek főzésére.
Válassza ki a receptjét
Az eper nagyon hasznos bogyó, amelyet dúsítanak C-vitamin, karotin, kálium és más hasznos nyomelemek. A friss bogyós gyümölcsök használata vérszegénység és vitaminhiány megnyilvánulása esetén javallt. Leggyakrabban a különféle tinktúrákat hegyi kőrisből készítik.
Tehát a cseresznyelevélkel készített tinktúra elkészítéséhez szükséged lesz: 2 csésze eperre, 400 g cukorra, 1 liter vodkára, 2 liter vízre, 2 evőkanálra. citromsav, egy kis cseresznyelevél. A hegyi hamukat jól mossa le és szárítsa meg. Ezután óvatosan törje össze a bogyókat, és keverje össze a cseresznye levelekkel. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Ezután mártsa be a hegyi hamu és a levelek keverékét.
A cseresznye levelek pótolhatók ribizli levelekkel. Ezután a tinktúra teljesen más ízet fog megszerezni.
Főzzük a bogyókat körülbelül egynegyed órán keresztül. Ezután távolítsa el őket a tűzhelyről és hűtse le. Ügyeljen arra, hogy a kapott munkadarabot szalvétával törje le.
Most hozzá kell adnia vodkát, cukrot és citromsavat a húsleveshez. A kapott keveréket keverjük addig, amíg a cukor teljesen feloldódik, palackozzuk és hűvös, sötét helyre tegyük 7-10 napra. A megadott idő eltelte után a tinktúra használatra kész. Mellesleg, nagyon jótékony hatással van az emésztésre.
Néhány háziasszony ragaszkodik a málna pálinkához, és nem a vodkához. Egy ilyen tinktúra készítéséhez vegyen be 2 csésze eper, 2 csésze konyak, 1 evőkanál. méz, 2 evőkanál tölgy bast. A recept nagyon egyszerű. Először töltsük meg a hegyi hamu konyakkal, majd adjunk hozzá mézet és mézsal. Palackolja el a kapott keveréket, és hűvös helyen infuzálja körülbelül 2, 5-3 hónapig.
A tölgyhúst lágy rétegnek hívják a kéreg és a fa között.
A bogyós gyümölcs ízletes íze jól illeszkedik a zsíros péksüteményekhez. Mindössze 50 perc alatt nagyszerű tortát készíthet a berkenye és almával. Ehhez a következő összetevőkre van szüksége: 300 g jó margarin vagy vaj, 2 csésze búzaliszt, 2 teáskanál. szóda, 2 teáskanál frissen facsart citromlé, valamint 2 alma és 2 csésze cukor, egy pohár aronia és 1 teáskanál. vaníliacukor.
Először készítse elő a tésztát. Vegye ki a lisztet, szitálja és keverje kevés cukorral és szódaval. Távolítsa el az olajat előre a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen, és tegye egy mély tálba. Csiszolja a vajat és a lisztet, amíg sima nem lesz.
Ezután gondosan válogassa meg a hegyi kőris bogyóit gallyakból és öblítse le. Helyezze a hegyi hamukat egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz teljesen kifolyik. Szárítsa meg, törje össze és keverje össze cukorral. Mossa meg és hámozza meg az almát, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magot. Vágja őket vékony szeletekre és megszórja citromlével. A következő főzési lépésben adjuk hozzá a berkenye püré és a vaníliacukor az almához. Jól keverje össze.
Készítsen elő egy süteményt - süssze be sütőpapírral. Ne felejtse el olajozni. Tegye a tészta 2/3 formájába és simítsa le. Ezután tegye a tölteléket, és fedje le a fennmaradó tésztával. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és süssük kb. 40 percig, amíg aranykéreg képződik.